高校“外卖热”持续升温，大学创业做校园外卖如何获利？
发布时间:：2022-11-05 11:00:54 阅读：51
在疫情的持续影响、经济下行压力大的持续影响下，人们的生活和出行普遍受到了限制，生活中也都失去了许多便利，因此，大多数消费需求也都聚集在线上。疫情期间，线上即时配送服务的需求也随之暴涨，有调查显示，截至2021年6月，我国线上外卖用户规模达4.69亿。
在互联网迅猛发展的时代，伴随智能手机的普及和线上经济的火热营销，人们生活中“衣食住行”处处都离不开手机来获取各种信息。人人都习惯于网上购物、订餐、打车、住酒店等行为，在懒人经济和互联网经济的孵化下，应孕诞生了便捷生活服务行业，便捷生活服务类的创业项目也在近年来疫情的催发下发展迅速，如火如荼。
“懒人经济”催化下线上外卖红利展现
外卖作为一日三餐的刚需，需求在人们疫情禁足期间只增不减，尤其是被困在校园里无法外出的学生，伴随“懒人经济”和“宅”文化的双向影响，外卖跑腿配送在高涨的需求下迎来行业红利。
据统计，每所大学在校人数普遍在两万以上，按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计，由此可估算出，一所高校一年创造的餐饮市场规模约达到1.62亿。
封控戒严导致供需不对口 学生外卖问题难解
虽然随着互联网的飞速发展，线上外卖点餐在近些年市场越做越大、生意越来越红火，但在疫情防控常态化下，校方对校外的外卖管控愈发严格，禁止外卖送入校园、外卖骑手被拦在校外已经成为常态。
（图源：网络）
尤其在用餐高峰期的中午，校园食堂又会出现人员拥挤、排队时间过长的问题，学生用餐的效率低下，同时外卖又不能送进校，学生亲自去校门口取外卖也要浪费时间和精力，这样一来，学生的用餐体验就变差了。
跳出固有思维 另起炉灶开展自营平台
一提到外卖，人们首先想到的一定是美团、饿了么这样的巨头企业。随着外卖产业业务链多元化发展、线上即时配送服务布局越来越完善，大众对大平台的认知程度也相应提高。
但关键点在于当下两大平台的配送员无法将外卖送进学校，送到学生手中，即便做到了垄断经营和业务面覆盖，解决不了外卖配送的“最后一公里”，学生点外卖的痛点依旧持续。
那么不如把眼光放长远，在校内自主搭建一个外卖配送平台。自主化运营，不依附于大平台的制约，拉拢校园内外商家、整合校园内外资源，用一个平台解决学生的用餐问题。
自营的配送团队通常是由校内的学生和闲散人员组成的，一般为兼职+全职的形式，这样一来无需面临配送员被拦在校门外、无法送进学生寝室的难题。不仅能够有效减少丢餐、漏取、拿错等现象，还能自由灵活地拓展其他业务，比如各种代办、代取快递、校园跑腿、二手交易等等，多样化的业务形态不仅能更好满足校内学生的各种需求，同样也能增加营收，让平台更好发展。
做校园外卖跑腿，背后的利润是相当丰厚的。和许多日薄西山的行业相比，人们对于快递、外卖的跑腿需求基本不会短缺， 餐饮外卖在即时配送行业中也是一条需求旺盛的“长坡赛道”。在校园商业生态中，所有在校师生都是校园生活服务平台的用户，用户基数巨大，且需求量高，校园商业资源丰富，O2O模式的校园服务平台拥有天然的发展土壤。
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