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高校“外卖热”持续升温,大学创业做校园外卖如何获利?

发布时间::2022-11-05 11:00:54 阅读:31

在疫情的持续影响、经济下行压力大的持续影响下,人们的生活和出行普遍受到了限制,生活中也都失去了许多便利,因此,大多数消费需求也都聚集在线上。疫情期间,线上即时配送服务的需求也随之暴涨,有调查显示,截至2021年6月,我国线上外卖用户规模达4.69亿。

在互联网迅猛发展的时代,伴随智能手机的普及和线上经济的火热营销,人们生活中“衣食住行”处处都离不开手机来获取各种信息。人人都习惯于网上购物、订餐、打车、住酒店等行为,在懒人经济和互联网经济的孵化下,应孕诞生了便捷生活服务行业,便捷生活服务类的创业项目也在近年来疫情的催发下发展迅速,如火如荼。


“懒人经济”催化下线上外卖红利展现

外卖作为一日三餐的刚需,需求在人们疫情禁足期间只增不减,尤其是被困在校园里无法外出的学生,伴随“懒人经济”和“宅”文化的双向影响,外卖跑腿配送在高涨的需求下迎来行业红利。

据统计,每所大学在校人数普遍在两万以上,按照每年在校生活时间270天、每人每日2餐、每餐平均15元计,由此可估算出,一所高校一年创造的餐饮市场规模约达到1.62亿。

封控戒严导致供需不对口 学生外卖问题难解

虽然随着互联网的飞速发展,线上外卖点餐在近些年市场越做越大、生意越来越红火,但在疫情防控常态化下,校方对校外的外卖管控愈发严格,禁止外卖送入校园、外卖骑手被拦在校外已经成为常态。


(图源:网络)


尤其在用餐高峰期的中午,校园食堂又会出现人员拥挤、排队时间过长的问题,学生用餐的效率低下,同时外卖又不能送进校,学生亲自去校门口取外卖也要浪费时间和精力,这样一来,学生的用餐体验就变差了。

跳出固有思维 另起炉灶开展自营平台

一提到外卖,人们首先想到的一定是美团、饿了么这样的巨头企业。随着外卖产业业务链多元化发展、线上即时配送服务布局越来越完善,大众对大平台的认知程度也相应提高。

但关键点在于当下两大平台的配送员无法将外卖送进学校,送到学生手中,即便做到了垄断经营和业务面覆盖,解决不了外卖配送的“最后一公里”,学生点外卖的痛点依旧持续。


那么不如把眼光放长远,在校内自主搭建一个外卖配送平台。自主化运营,不依附于大平台的制约,拉拢校园内外商家、整合校园内外资源,用一个平台解决学生的用餐问题。

自营的配送团队通常是由校内的学生和闲散人员组成的,一般为兼职+全职的形式,这样一来无需面临配送员被拦在校门外、无法送进学生寝室的难题。不仅能够有效减少丢餐、漏取、拿错等现象,还能自由灵活地拓展其他业务,比如各种代办、代取快递、校园跑腿、二手交易等等,多样化的业务形态不仅能更好满足校内学生的各种需求,同样也能增加营收,让平台更好发展。

做校园外卖跑腿,背后的利润是相当丰厚的。和许多日薄西山的行业相比,人们对于快递、外卖的跑腿需求基本不会短缺, 餐饮外卖在即时配送行业中也是一条需求旺盛的“长坡赛道”。在校园商业生态中,所有在校师生都是校园生活服务平台的用户,用户基数巨大,且需求量高,校园商业资源丰富,O2O模式的校园服务平台拥有天然的发展土壤。

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