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下沉市场凸显,在本地打造自营外卖配送平台是否可行?

发布时间::2022-11-01 10:08:42 阅读:186

受益于年轻人的线上消费倾向,中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6,646亿元,同比增长15.0%。中商产业研究院预估,2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。

近两年来,随着本地外卖平台沿着稳定趋势不断发展发展,餐饮行业在餐饮外卖服务上规范加强、外卖业服务质量提升,平台用户实现从增量转向存量,外卖平台向着大众消费多样化和个性化需求方向迈进,进一步释放用户群体消费潜力,本地外卖平台消费模式正进一步实现转型升级。

本地外卖平台的出现不仅顺应了当下线上配送服务精细化的趋势,同时也有商家受大平台压榨下的形势所迫。


主流外卖平台所存在的问题愈发凸显

1.给予商家的抽成越来越高

现在的大平台已经将商户的佣金从15%调高到了20%,这让许多外卖店难以承受。最近几年,两大巨头外卖平台给予餐饮商家的抽点可谓是水涨船高,导致餐饮门店倒闭率也愈发增多,特别是那些单纯只做外卖餐饮的店铺,高额的平台佣金挤压了食材本身的成本占比,将导致两个问题——商家抬高外卖价格、商家压缩食材成本,无论是哪一种情况,对消费者来说都是不容乐观的。

2.平台的广告流量费用高

当下由于“懒人经济”如火如荼,大量外卖订单涌入。当用户全部沉淀到外卖平台中,平台内的店铺排名就显得尤为重要,随着竞争加剧,主流外卖平台也设置了很多较为昂贵的广告引流费,使得平台店铺不得不大量投入,因为排名和流量就等同于曝光度,店铺曝光度得到保证才能成功引流,获得丰厚的订单量。


如今,在互联网全面覆盖的时代下诞生了许多新的发展机会,与传统创业模式相比,互联网创新创业更容易成功,也赋予了创业者们这个时代的独特优势。 近几年,我国的餐饮外卖产业的规模进一步扩大,生活在下沉城市的近7成的用户成为众多企业和创业者关注的焦点,新一代消费群体崛起。

在这样的形势之下,一些本地创业者开始在本地搭建外卖平台做外卖,试图从本地外卖的滚滚大潮中分得一杯羹。然而,真正能占领本地市场,与美团、饿了么形成竞争的外卖平台却少之又少。如何正确运营平台、走平台可持续发展道路成为了业内创业者必守的准则。


开展本地外卖平台业务需要做好哪几点?

一、市场拓展

前期走访对于拓展市场有相当强的助力,通过线下走访的形式拓展本地商家人脉。走访调查时着重收集商家的类型、对平台的需求以及存在的痛点,以便对症下药。走访后则需要将商家从类别、需求等方面进行多维度的分类。

二、商家洽谈

平台需要商家入驻提供资源,必不可少的是和商家进行洽谈合作。需要考虑以什么类型的方案吸引商家选择自己的平台,是降低抽点,还是前期免抽佣配送,抽佣点可以灵活设置,让商家自由选择。

三、建立配送团队

有了餐饮店入驻平台,也需要配给骑手为其配送。这就需要根据入驻的商家数量来评估所需要的运力组建团队,业务单量和配送员之间的比例一定要调整好,如果调整不好则容易影响到配送效率以及用户就餐体验,差评会变多。

四、平台运营推广

要大胆去做营销推广,可以将线上和线下推广相结合,线上通过设置一系列平台活动来吸引用户留存比如免配送费、首单减免或发放红包优惠券等,也可以通过QQ和微信群做好社群运营;线下则可以设置一些地推活动如张贴海报、发放传单之类吸引流量。

相关标签: 外卖系统    外卖软件    外卖平台    

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