面对外卖平台的百亿补贴，大多数消费者都就着薅羊毛的心理，满怀期待地打开外卖软件。而兴致满满地选好餐品之后，付款时的价格似乎变化不大，甚至有被“反薅”的苗头，这是怎么回事呢？
羊毛出在羊身上，百亿补贴形同虚设
虽然外卖平台动不动就有平台百亿补贴，但羊毛出在羊身上，在发放补贴之前，可能餐品已被升价，或者悄然提高了配送费，加入了包装费，现在连餐具费也出现了，种种操作过后，百亿补贴只相当一个噱头，说到这也就不得不提到外卖平台的杀熟。
羊毛出在羊身上，外卖平台的大数据杀熟就是最典型的案例，大数据杀熟是什么原理呢？用通俗的话来讲，就是平台通过大数据，计算、描绘出不同用户的消费习惯，同一商品针对不同用户做出细微差异的价格，并提供个性化、引导消费性质的推荐。看到对大数据杀熟的介绍，细思极恐的同时也不得不感慨技术的强大。
消费者仍得不到食品安全保障
尽管消费者能接受偏贵的外卖，但仍得不到用餐的安全保障。据调查，大部分消费者都遇到饭菜不卫生的情况，外卖黑作坊的出现更是震撼人心。很多外卖商家都表示黑作坊是不得已为之，但也不能为了利益全然不顾广大消费者的健康。与地下黑作坊接触最多的就是外卖骑手，对此，市场监管总局也在鼓励外卖骑手举报无证餐饮店铺，经核实还能根据相关规定予以奖励。
广大消费者的食品安全保障需要商家自我意识的提升，平台和相关部门做好监督也亟需加强，但追根究底最重要的一点还是外卖平台对商家的抽成问题。