外卖平台注意三个细节，不怕单量涨不了！
发布时间:：2018-10-30 14:48:23 阅读：1133
运营本地外卖平台，怎么增加单量，对创业者而言是个永恒的问题，而平台单量的多少，基本上是由流量、转化率、复购率和客单价四大因素所决定。那我们如何从线上优化、线下维护、非异控制三个角度出发，需要采取哪些具体措施，才能提高外卖平台的单量呢？
一、线上优化
1）页面优化
首页是顾客对外卖平台的第一印象，在一定程度上会影响顾客的体验，平台要充分利用乐外卖系统功能，尤其是用好微页面，尽可能完善所有模块信息，搭建出简洁美观的微信点餐界面。统一店铺品牌Logo、菜品图片尺寸一致，保证图片清晰、美观，完善商品描述、价格、出餐速度，吸引、方便顾客合理下单，定出合理的配送费、起送价，灵活使用商家公告，提醒顾客下单前注意事项、特殊天气配送延误说明等，认真对待每一位顾客的评价，积极回应、及时调整顾客反馈的问题。
2）活动设置
外卖平台前期运营或节假日设置优惠活动，是吸引顾客的最常用、最有效的方法之一。利用乐外卖系统营销工具中首单立减、满减、满送、优惠券、优惠礼包、免配送费、会员专享、打折等营销活动，用实实在在的优惠吸引新顾客的下单，以及提高老顾客的复购率。
二、线下维护
顾客的消费体验从某种程度上决定了平台的成败，良好的消费体验能大大提高转化率，线下与商家和配送员保持积极的沟通与维护，全方位提高服务质量。
秉承互惠互利、合作共赢的服务意识，与入驻商家友好协商、沟通好所有事项。尊重商家，听取商家合理的建议与需求，及时解决商家经营中出现的问题，加强与配送员的沟通，提升配送员服务态度、配送效率等，认真听取配送员与顾客的问题反馈，商家与配送员要从客户的角度出发，整体提高外卖、配送服务质量。
三、非异控制
非异是指非顾客因接单延迟、配送延迟、少餐错餐、因故取消等原因造成的异常订单。非异率是衡量顾客体验的重要依据，控制接单、配送、经营环节的非异状况也是重中之重。针对不同场景，可参照以下方法：
1）接单
当商家已打烊、太忙、已售罄而导致服务效率低时，可考虑将店铺下单暂时关闭，并以公告形式说明；如顾客地址无法配送等情况，则及时与顾客取得联系。
2）配送
配送是外卖服务的重中之重，一般会有平台专送与商家自配送等。如出现超区、配送范围不合理等情况，平台和商家及时在乐外卖后台优化、设置合理的配送区域；出现配送员、后厨人手不够等情况，则应建议商家扩充人员，或选择专业团队配送；天气因素或送餐时间长，说明相关原因，平台专送可根据实际情况对用户作出发放优惠券等相应补偿，商家也可以给顾客补贴优惠券等。
3）经营
在经营方面主要会有：少餐错餐、经营异常、违规投诉等问题，如发现订单内容不对，主动联系顾客核对。面对顾客对商家餐品质量，配送员态度差、送餐不及时等情况的投诉举报时，平台应先了解事情的前因后果，与商家、配送员沟通，再向顾客说明、取得顾客的理解，以此提升平台的整体服务。
在本地外卖平台运营过程中，线上、线下以及连接两者之间的各个环节都起着至关重要的作用。认真对待每一个环节，以高质量的服务提升顾客体验，平台通过用户（粉丝）的积累、沉淀，形成良好的口碑，从根源上让平台的单量得到持续的提升。
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