外卖市场发展红利期成为过去，外卖用户从增量转向存量。但在三四线城市外卖市场，外卖用户增速相比较于一二线城市更高，从城市级别来看，更多本地城市外卖订单增长速度高于一二线城市，订单占比为40%，同比增长5%。相关人员表示，本地城市已经成为外卖发展的重要增长极，外卖平台需要进一步加强线下业务覆盖，注重培养本地城市用户外卖消费习惯。
外卖市场发展前期，各大外卖平台以补贴、烧钱等各种优惠模式迅速拿下一二线城市的外卖市场份额，并随着用户多品类需求，持续打开更多外卖领域。而三四五线城市，则一直处于外卖市场发展薄弱期，随着外卖多年的竞争以及发展，外卖行业已趋于稳定，规章制度已较为完善，所以外卖平台开拓本地城市，成为外卖发展新市场、抢占份额成为了重中之重。
这对已经呈现饱和趋势的一二线城市外卖市场来说，三四线城市外卖市场成为创业者的香饽饽。
外卖市场下移，本地城市“互联网+”模式兴起，搭建本地外卖平台，结合本地多品类商户，解决外卖消费者外卖订餐需求，实现本地市场外卖模式全覆盖，达成外卖品牌建立和本地市场多盈利模式。