随着“互联网+”深入，餐饮零售、电商化正开始成为一种趋势。虽然外卖市场规模不断扩大，巨头频频增资，补贴不断，但是外卖在各个市场并没有形成完全的垄断格局，反而出现了在中后期O2O外卖平台增多的现象，其中，单品类垂直类外卖越来越受到资本关注。
用餐是高频的需求，而跑腿代购是低频的需求，但外卖平台可以通过这个低频的需求，寻找新的利润点。在跑腿配送这个领域，之前一直强调的是快速、准时，在这两个诉求之外，现在外卖平台看到，“全面”也成为了一个关键点，未来外卖平台将覆盖更多品类和配送时间，在品类和时间上都实现全面化，这将成为趋势。总而言之，本地外卖平台的要生存下去还是应该着眼于为用户提供优质的差异化服务。
外卖平台靠烧钱补贴换取单量和客户的时代已经过去。而当外卖平台发展进入成熟期的时候，单量是恒定的，需要保证外卖平台的服务，比拼的是用户画像、商户分级、服务分级，针对不同的用户提供不同的服务。白领人群对外卖平台的需求更为高端，消费能力更强，市场价值更大。同时，白领用户良好的消费能力和对高品质服务的强烈需求也是市场潜力的激发点所在，为了实现盈利，本地外卖平台需要积极扩展品类，力求打造涵盖生鲜、服装、商超、酒类、母婴、药品等全品类的O2O生态。