如何规范外卖平台运营，赢得消费者信赖？
发布时间:：2018-03-20 17:14:01 阅读：897
3月15日，中国消费者协会发布的《品质消费与消费者认知调查报告》显示，质量和安全是品质消费重要需求。其中，餐饮外卖再一次走上风口浪尖。
近年来，无论是堂食还是外卖，食品安全都是消费者关注的焦点。针对外卖行业隐藏的安全卫生、规范管理、监督责任等问题，外卖平台该如何规范平台运营，规避食品安全问题？
1）公示商家营业资质
展示合作商家资质，是规范平台运营的基本保障，有利于消费者了解商家经营的合法性、稳定性、规范性，放心、安心点餐。乐外卖微信外卖系统支持上传5张商家资质照片，平台运营者可根据实际需求或当地部门要求，上传合作商家营业执照、餐饮服务许可证、食品经营许可证等相关证件照，消除顾客对食品/物品的安全顾虑，放心下单消费。
2）设立食安部门确保食品安全
食品安全是重中之重，平台可设立专门的食品安全部门，全权负责食品安全监管事务。从食材、烹饪等各个环节全程监管，有效防止食品污染，从一而终确保食品安全。必要时，可采取“餐盒安全扣、餐盒安全封签”等保障食品安全措施，提高消费者满意度。
3）消毒配送箱、培训配送员
食品配送环节中的食品安全同样不容忽视。配送箱的安全、配送员的健康及卫生状况等都会对食品安全造成影响。为防止食品在配送途中二次污染，平台可坚持每天对配送箱消毒一次，严格要求配送员随身携带健康证并注意个人卫生。
4）及时、合理处理消费者投诉
平台运营者需在第一时间处理消费者投诉，安抚消费者或予以一定金额的赔付，并具体追责对应商家，督促其形成规范经营。
食品安全存在于外卖产业链的各个环节，平台运营者需全面管理，深入外卖餐品、餐具、人员管理等所有环节，保障食品安全，赢得更多消费者信赖。
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