盛夏暑天里，本地外卖配送又遇到哪些困难？
发布时间:：2023-08-02 09:55:08 阅读：49
三伏天里，五花八门的点外卖需求依旧层出不穷。
无论是外卖员走街串巷，顶着炎炎烈日揣着解暑药送外卖，还是因天气太热，外卖员与顾客之间引发种种矛盾，都在共同昭示着一个事实——正值暑热最盛的时节，外卖需求还是只多不少。
天气太热没胃口，点一杯冰饮祛祛暑热；夏夜夜宵桌上的小龙虾，不能没有冰啤酒作伴....更多更密集的外卖需求，在盛夏时节悄然迸发。
经济学中有个术语，称为“一度效应”，即气温只要有1℃的变化，商品的销量就会随之发生很大改变。美团外卖数据显示，5月中旬至今，相比于此前一个月，茶饮类外卖订单增长超七成。近一个月来，冰淇淋、雪糕等销量同比去年增长73%。其中，下午三点是冰品冰饮下单高峰，核心品类是冰淇淋。
气温的升高带来外卖下单量的链式反应，与其他时节不同，夏季订单高峰期集中在下午三点和晚上18点后，60%的居民消费发生在夜间，时间上的集中性较为明显。
需求高涨 配送问题层出不穷
无可回避的是，不管天气热或不热，人总是要吃饭的。伴随着冷饮外卖下单量的急剧提升，一日三餐的刚需依然存在。
在外卖订单高度集中的时节，配送上就很容易出现突发情况，如送餐不及时、外卖错拿、漏拿等等，在高温炎热的季节里，这种偶发情景十分惹人着急上火。
尤其是在集中办公区域，一栋写字楼的人数动辄成千上万，夏季外卖订单量堆积，点外卖的痛点就将变得更加敏感，在矛盾不断被冲击的情形下，如何保证外卖送餐的高效准确，成为了一大现实问题。
“红海”蔓延 搭建本地运力刻不容缓
外卖作为刚需，是用户长期培养形成的消费习惯，相比于一般的购物需求，是不可能随便放弃的。抓住这一点，从用户的需求根本出发，可以在本地搭建一个自营平台来解决。
有的人不禁要问，我用美饿这种大平台就够了，干嘛还要多此一举？其实不然，美食外卖作为本地生活的一项重要板块，一直以来都是竞争高发地，随着人们需求愈发多样化，丰厚的红利也在不断产生。
外卖市场规模拓展至今，依旧在不断侵吞着线下门店的生存，寻找新的增量。此时利用自营品牌入局，在炎炎夏日为用户及时送去“清凉”，亦是一条生路。
自营外卖平台，顾名思义就是独立于现阶段市面上成熟的外卖平台，做自己的生意。通过自己平台的公众号（+小程序）或APP，为本地的用户提供外卖配送服务。
自营平台最注重的，就是平台的第一功能价值——配送，能否及时快速将餐品送达消费者手中，不仅用户关注，商家同样关注，这是商家选择入驻平台考察的重要一环。
配送可以通过与第三方配送平台达成合作（比如UU跑腿、达达、闪送等），也可以自建配送团队，通过为平台招募骑手，组成一个完全私人化的配送体系。
做自己的平台生意，需要多多分析自身所在区域的人群数量和配送需求，建立自营配送团队切入当地配送市场，这样一来便不再受到大平台的制约，商户也更乐意入驻平台抽成低、配送运力更加便捷的平台。
当前的外卖配送行业处于鼎盛之时，在平台运营过程中注重“以用户为中心”，做好自身的品牌差异化，但凡分得市场中一杯羹，于平台创业者来讲，同样是不小的红利。
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