发布时间::2023-08-02 09:55:08 阅读:77
三伏天里,五花八门的点外卖需求依旧层出不穷。
无论是外卖员走街串巷,顶着炎炎烈日揣着解暑药送外卖,还是因天气太热,外卖员与顾客之间引发种种矛盾,都在共同昭示着一个事实——正值暑热最盛的时节,外卖需求还是只多不少。
天气太热没胃口,点一杯冰饮祛祛暑热;夏夜夜宵桌上的小龙虾,不能没有冰啤酒作伴....更多更密集的外卖需求,在盛夏时节悄然迸发。
经济学中有个术语,称为“一度效应”,即气温只要有1℃的变化,商品的销量就会随之发生很大改变。美团外卖数据显示,5月中旬至今,相比于此前一个月,茶饮类外卖订单增长超七成。近一个月来,冰淇淋、雪糕等销量同比去年增长73%。其中,下午三点是冰品冰饮下单高峰,核心品类是冰淇淋。
气温的升高带来外卖下单量的链式反应,与其他时节不同,夏季订单高峰期集中在下午三点和晚上18点后,60%的居民消费发生在夜间,时间上的集中性较为明显。
需求高涨 配送问题层出不穷
无可回避的是,不管天气热或不热,人总是要吃饭的。伴随着冷饮外卖下单量的急剧提升,一日三餐的刚需依然存在。
在外卖订单高度集中的时节,配送上就很容易出现突发情况,如送餐不及时、外卖错拿、漏拿等等,在高温炎热的季节里,这种偶发情景十分惹人着急上火。
尤其是在集中办公区域,一栋写字楼的人数动辄成千上万,夏季外卖订单量堆积,点外卖的痛点就将变得更加敏感,在矛盾不断被冲击的情形下,如何保证外卖送餐的高效准确,成为了一大现实问题。
“红海”蔓延 搭建本地运力刻不容缓
外卖作为刚需,是用户长期培养形成的消费习惯,相比于一般的购物需求,是不可能随便放弃的。抓住这一点,从用户的需求根本出发,可以在本地搭建一个自营平台来解决。
有的人不禁要问,我用美饿这种大平台就够了,干嘛还要多此一举?其实不然,美食外卖作为本地生活的一项重要板块,一直以来都是竞争高发地,随着人们需求愈发多样化,丰厚的红利也在不断产生。
外卖市场规模拓展至今,依旧在不断侵吞着线下门店的生存,寻找新的增量。此时利用自营品牌入局,在炎炎夏日为用户及时送去“清凉”,亦是一条生路。
自营外卖平台,顾名思义就是独立于现阶段市面上成熟的外卖平台,做自己的生意。通过自己平台的公众号(+小程序)或APP,为本地的用户提供外卖配送服务。
自营平台最注重的,就是平台的第一功能价值——配送,能否及时快速将餐品送达消费者手中,不仅用户关注,商家同样关注,这是商家选择入驻平台考察的重要一环。
配送可以通过与第三方配送平台达成合作(比如UU跑腿、达达、闪送等),也可以自建配送团队,通过为平台招募骑手,组成一个完全私人化的配送体系。
做自己的平台生意,需要多多分析自身所在区域的人群数量和配送需求,建立自营配送团队切入当地配送市场,这样一来便不再受到大平台的制约,商户也更乐意入驻平台抽成低、配送运力更加便捷的平台。
当前的外卖配送行业处于鼎盛之时,在平台运营过程中注重“以用户为中心”,做好自身的品牌差异化,但凡分得市场中一杯羹,于平台创业者来讲,同样是不小的红利。
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标题:盛夏暑天里,本地外卖配送又遇到哪些困难?
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