现在由于外卖行业在一二线中心城市发展较为稳定，开始下沉至县城地区，而县城地区还未被主流外卖巨头平台完全渗透，导致市场缺口变大，有缺口就证明有创业机会。
并且像县城外卖市场几乎是没有什么竞争对手，运营成本相比中心城市低，只要抢先一步做本地县城外卖平台，将平台打造出独有的品牌化，尽可能的做到本地区的垄断，即使前期订单量不大，但只要有集中性的用户，覆盖的范围广，照样能获得利润。
本地县城化的外卖平台，具有以下几点优势
1、 自主式管理，运营高效
本地外卖平台属于自营化管理方式，只聚焦县城当地市场，自营化的方式主要由平台运营者加以管理，其他层级少，决策、管理、运营、服务能达到更高效。
2、 获取本地资源快，收益加倍
县城创业者在本地开展自营外卖平台更熟悉本地市场情况，能有效整合本地资源，如：消费者资源、商家资源、人力资源等，快速对接本地市场业务，营销宣传、裂变和口碑传播速度更快，平台的收益和销量也是成倍增加。
3、 无需加盟、盈利方式多样
本地自营外卖平台拥有更低的运营成本，搭建这样的平台无需加盟任何一家平台，只需要在市面上选择一款完善且性价比较好的软件系统便能进行搭建，没有中间商来分摊盈利，所有盈利都是归平台运营者所有。
那么自营化的外卖平台盈利方式也比较多样，主要的一个是通过收取商家入驻平台的佣金和平台内部的配送费以及广告业务来实现持续营收。