外卖运营的18个技巧，如何做好外卖运营？
发布时间:：2022-12-27 10:45:35 阅读：560
随着外卖行业的火爆，外卖行业已经慢慢融入人们的生活当中，很多投资者看中了其中的商机，想要加入进来，但是又怕外卖运营做的不好会亏本，就来问小编“如何做好外卖运营？”，今天小编翻阅了所有资料结合来给大家分享外卖运营的18个技巧，如何做好外卖运营？
1、利用用户心理，玩转折扣营销
打折对于餐饮行业来说是*常见的一种营销方式，而对于打折营销我们该怎么玩呢？
诺贝尔经济学奖获得者丹尼尔·卡尼曼，曾提出一套“前景理论”，这套研究的是“人们在不确定条件下的决策”，其中包含了几个效应，*个是“反射效应”：在确定损失的时候，人们会产生一种“反射效应”，从而选择去冒险，愿意去赌一把。
2、利用随机事件，引导顾客占便宜
*成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。
营销中，很多玩法是利用了事件的随机性，然后在此基础上设置营销节点，制造卖点。*重要的一点是，这些玩法一定要有新意，并且不断更新。否则很快便会被消费者所厌倦。
3、利用包装营销，抓住年轻人的心
做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。
永远不要认为外卖包装是一种不必要的浪费，因为外卖包装是*能让用户触达你、了解你的途径。通过外卖包装，用户可以知道你店铺的文化属性？知道你宣扬的是什么理念？这种信息通过线上店铺是无法准确传达的。
4、产品定输赢，贵在菜单设计
根据市场用户的饮食喜好、出餐速度、产品品质以及口味等因素考虑
5、优化门店名称，搞定双分类改店名：外卖门店名称以品牌词+品类词+商圈地名 改分类：门店分类会直接影响曝光量，进店转化，场景排名得分以及可报名的活动等。
6、优化产品文案设计，提升下单转化
所有产品全部配置产品详情介绍；对产品名称进行优化，既要突出产品特色又要名称通俗易懂；产品描述方面，言简意赅突出产品特色。
如何提升顾客进店和下单量
1.在产品设计方面，设置了多款引流产品来拉升单量；如0.3元的人气轰炸大香肠，设置为了折扣产品，限1份；
2.同时配置大额满减促销活动；
3.门店新客立减1元，实际支付1元返5元商家代金券；（保证每个下单的顾客都能领到券，提升二次复购率）；
4.满xx元赠xx产品一份（提升客单价，鼓励顾客凑单）；
5.买赠促销（推高毛利产品）；
6.支付开发票，0元起开（目的是为了扩大受众人群，吸引高品质消费顾客进店）；
7.下单减配送费。
以上就是外卖运营的18个技巧，如何做好外卖运营？，你学会了吗？小编认为，做任何营销的前提是：你的产品好在市场上一定要能站得住脚。否则，你玩再多花样，也是白搭，永远不会盈利，会一直亏损。
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