线上外卖应该如何运营？
发布时间:：2022-12-16 10:48:57 阅读：382
线上外卖攻略
随着时代的发展，线上生活已经成为了人们生活中离不开的一部分。对于餐饮行业来说，外卖也成了店铺运营的重要组成成分。很多初入餐饮行业的新人，面对外卖平台，无从下手。
进店、转化，是影响订单量的重要因素。店铺实际收入是营业收入扣除商家补贴后的部分而订单量低、客单价低的原因，通过流量分析、商品分析、顾客分析等，都可以找到问题所在。
根据公式:订单量X客单价=营业额
当然，实际营收，还是要减去平台扣点，所以单品利润就会至关重要。在选择经营品类的时候，选择成本低、利润大的餐品，线上的收益会更加可观。
以下就是外卖商家需要关注的几个数据：
一：平台曝光
曝光是基础中的基础，只有有人看到你的店铺，才能促成之后的点击，选产品，以及成单。这决定了有多少消费者能看到你的店铺。
实体生意中我们都知道，旺铺生意会更好，人流量会更大。但地段好的商铺，租金也一样高。但是线上平台的曝光率就不一样了，与位置、地段无关，店铺在平台的权重越高，给的曝光就越大，相应的店铺收益就会越高。
二：下单率
下单就是收钱，只有足够的下单率，店铺才能赚钱。那么提升下单转化率就是我们最需要做的。为了让顾客下单，我们需要做好几个细节。
① 产品和套餐的定价
顾客点外卖最先考虑的一定是点什么、吃什么。产品展示和定价决定了顾客能否下单的直接因素。
我们需要包装产品，菜品图片一定要拍摄的的鲜艳诱人。这样才能勾起顾客购买的欲望。
其次是套餐和定价，合理的套餐和定价，能够进一步促成购买。
② 优惠的折扣活动
优惠活动也是不可或缺的一部分，优惠配合产品本身的套餐，能够有效的提升下单率，这是所有经营线上的商家都应该学会的部分。
③ 店铺评价
店铺评价也是外卖环节的重中之重。很多时候我们在作为消费者点单的时候，都会去看一下店铺的好评和差评，还有菜品的实拍图，如果差评都是口味不好，或者卫生不到位之类的，那肯定会影响我们的转化率。
同时，好评率还会影响平台对你店铺的推荐曝光程度，优质店铺一定是比低评分店铺更多曝光和平台推荐的。
所以在针对于评论方面，我们也会采取一系列的措施，比如好评卡、赠送小吃之类的，去提高我们的好评率。
三：顾客回头复购
老客复购是决定一个店铺能不能长久运营下去的根本，如果一昧的专注于曝光率和下单率，而忽视复购率，那这个外卖店的单量始终不会太高。
味道是关键，只有餐品真的受顾客喜欢，才会保持和老顾客的粘连性，于此同时，还有卫生，餐品能否让顾客吃得饱，吃的满意。
总结：
只有做好上述内容，店铺的线上才能够良性运营。如果你没有线上运营经验，那么选择一家优质的加盟品牌，则是能有效帮助你快速建立线上运营渠道。
前面有说过，商家实际利润要减去平台扣点，所以选好加盟品牌，至关重要，只有高利润的产品才能真正在线上平台获得足够的收益。
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