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外卖运营的几个基础简单操作,商家们不来了解一下吗?

发布时间::2022-11-09 10:11:41 阅读:46

在“互联网+”的浪潮和手机成为生活基本需求下,“懒人经济”成为了一种经济现象。

随着互联网行业的完善和餐饮业的不断发展,通过外卖平台订餐已经成为了当前年轻人们的生活常态。


美团、饿了么等外卖平台成为了餐饮行业的线上门店,更多的餐饮门店选择入驻外卖平台,因为外卖平台能给商家提供展示精美菜品图片、发布优惠活动等,有些门店线上外卖的收益甚至能够超过线下的收益。

商家们如果想要知道如何正确的操作外卖运营,应该先了解是哪些因素会影响顾客的复购率,这几个因素分别是:卖相、口感、价格。

一、卖相

人与人之间的交往第一印象很重要,食物也一样。食物的第一印象,它能决定是否能让食客第一眼看到你,能否让食客留下好的印象,给食客带来食欲的同时,也能展示品牌的魅力。

外卖包装也是一个比较重要的地方,这已经成为了各大外卖品牌的共同认知。选择合适的包装,不仅仅是为了保护餐品,更是在于提升消费体验。


二、口感

根据外卖口味的访问调查中显示:有62.42%的受访者在未达到满意消费标准中,选择了“味道欠佳”。

现阶段订外卖的人要求基本并不高,很大部分是因为食物偏冷导致口味欠佳,这方面如意混沌做的很好,他会将饺子和汤分开,这样要吃的时候可以直接下到汤里,这样口感就不会变太多。

三、价格

外卖价格虚高,亦是影响复购的一大主因。

餐饮老板会考虑到包装费,跑腿费,加上平台满减费用,故价格会有点虚高。餐厅更多的应该考虑到有了外卖员,服务范围增大了5公里,在一二线城市能覆盖多少食客,所谓“利薄多销”就是这道理。

相关标签: 外卖系统    外卖软件    外卖平台    校园外卖    微信外卖    

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