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在高校联合食堂做校园外卖平台,如何扩大自己的优势?

发布时间::2022-11-02 09:56:25 阅读:45

时至今日,餐饮外卖已成为了人们日常消费重要的一部分,以餐饮外卖为主形成了完善的商业运营模式,由该商业模式而催生的创业行为也层出不穷。

校园作为社会市场的一个分支,有众多优质的外卖消费群体汇集,在千亿消费规模的诱惑之下,校园市场逐渐成为了众多创业者的必争之地。

创业做校园外卖平台成为低成本的首选创业项目,因为面对的消费群体是学生,也就决定了在这个商圈内商品或服务追求的是性价比,而不是华而不实,贵而无用。

做校园市场可以无视社会市场的既定规则,服务于校内和校外周边几公里的商家,决策权和自主权都掌握在自己手里。


做校园外卖平台要明确自身与学校之间的关系,需要注意几点:

1、当校园外卖平台形成规模必会被校内食堂打压(毕竟绝大部分大学校园食堂都是学校承包出去签了合同,学校要保障食堂收益),从而造成学校官方层面对校园外卖平台的压力,甚至直接禁止和封杀。

这里需要提前和食堂商家和学校后勤部分做协调工作,如:邀请学校食堂里各商家的平台入驻,以及在学校层面上可以实现大学生创业,为校内勤工助学学生提供助学岗位,平台能及时宣传学校官方通知消息,贯彻学校各方面的指导工作等。

这些都是需要有一定关系和一个跟学校和食堂双赢的合作方案才能保证校园外卖平台在学校畅通无阻。

2、骑手的送餐安全:用餐高峰往往也是下课高峰和回寝室高峰,学生在送餐为追求速度,无论是骑车还是跑步,稍不注意往往就会撞伤学生或者自己,这点需要有管理培训和应对方案。


3、骑手送餐涉及到进入寝室,学生室内的财务安全也是一个重大问题,需要有明确的应对方案,以及日常的思想培训工作。

4、绝大多数送餐的人往往是男学生,但点外卖市场女寝室不低于男寝室,如何应对和解决也需要出具相应方案,如让学校官方打招呼出通知,骑手需穿标志性骑手衣服或出具标示性凭证可进入女生寝室,且只能放到用餐学生寝室门口,或每个女寝室楼下安排接餐女学生送单等等。

5、饮食安全问题,需对骑手对应每单需留存记录,避免骑手恶意报复造成外卖饮食安全。

当然,想要把外卖平台运营好,肯定需要站在学生角度去满足他们的需求。学生们的新事物接受能力比较强,那么前期平台搭建好之后的优惠活动不能少。


校内平台该怎样扩大自己的优势?

有成体系的配送团队

对于任何一个外卖平台来说,强大的配送团队也是关键,校园亦是如此,那么可以在校内招募学生兼职,能将外卖送到宿舍,比起大平台只能送到校门口,在服务层面上是一个质的提升,也能提升商家和食堂的订单量。

提高送餐速度

我们知道,餐品的品类不同,对配送速度也会有不同的要求,像粉类或者面食这类非常受学生欢迎的品类在配送过程中容易吸收汤汁,如果中途配送时间过长,口感容易受到非常大的影响。


做这类产品外卖的商家可以联合学校周围商家,建立合作送餐联盟提高送餐速度。因为每一个送餐员可以同时送很多份,而不用一份一份地送,所以联合其他商家一同送餐之后速度快是很大的优势。

做好社群营销

学校周边的商户可以利用学校的有利优势,做社群营销。建立美食微信群,用心经营群内营销,转发学生们关注的信息,定期做推荐和优惠活动,激活潜在的客户,形成客户粘性,时间久了会有想象不到的好效果。

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