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比美团饿了么更好的外卖平台是怎样的?

发布时间::2022-07-16 14:39:32 作者:乐外卖 阅读:189

有没有比美团饿了么更好的外卖平台是怎样的?在网上每天有数万人都在搜这个问题。首先要看咱们如何定义什么是一个好的外卖平台其次,根据笔者的理解,我猜大多数人应该是对美团、饿了么的收费问题有很大不满。

首先外卖平台这类020平台的商业模式是非常健康,没有一定问题的。美团、饿了么本质上跟淘宝、京东是一个性质的平台。

核心逻辑都是消费者通过平台在线选购商品,消费者付款后,再由配送方将消费者所购买的商品送到消费者处指定地址。

外卖平台的出现简直是改变了人类的生活方式,极大地提升了效率,它的价值与意义和滴滴打车是一样的。

那么问题来了,到底是外卖平台不好,还是美团、饿了么的商业模式有问题?根据笔者9年的外卖行业经验,思考如下:

一、外卖平台本该有的商业模式是什么?

咱们回到外卖平台的本质,来思考这个问题,暂时忘了这世上有美团跟饿了么的存在。首先外卖平台作为中介,链接消费者与商家,提供信息和必要的辅助支持功能。咱们摒弃什么店铺竞价广告费,贷款等等增值业务。先从一个最简单的中介平台的盈利方式来考虑。作为中介平台,可以采用收取上下游交易额一定比例的抽点,或单笔交易一个固定的费用。

二、外卖的定价及抽点多少才合理?

要想回答这个问题,大家先回想下自己在餐馆吃饭的场景。通常中午吃一顿工作餐,例如猪脚饭,大致是15元。而后的某一天,你在离这家餐馆3公里外的家里点了这份猪脚饭。如果想吃到和上次同份量品质的猪脚饭,加上配送环节(额外成本),这份猪脚饭变成了20元,是不是很合理?

然而现在的情况是,在美团、饿了么点了一份猪脚饭,原本到店吃15元,在美团一顿极其复杂的满减优惠后,实际花了25元,吃到的份量还不如到店吃15元的。此时此刻,恰如彼时彼刻:

消费者花了更多的钱,却觉得不实惠,

商家眼看着客单价提高了,可到手的利润却更低,也不爽,

美团外卖嘴上说出25个点(实际36)也叫苦说不赚钱,

外卖小哥风里来,雨里去,辛苦送餐收入也还尚可,不能称之满意

真是充满了疑惑啊。

比美团饿了么更好的外卖平台是怎样的?

三、当下美团、饿了么平台各方都不满意的本质

上文笔者讲了当下平台方、消费者、商家、骑手4类角色都体验不够好,到底问题出在哪呢?

笔者给出的答案是:美团饿了么采用互联网打法(低价补贴获客,迅速抢占市场,耗死竞争对手,形成垄断后涨价获取利益最大化),这一违背商业逻辑的方式将外卖平台这一本来好好的生意给做难了。

咱就公平竞争,在菜品原本到店吃的基础上,增加配送这一环节的合理费用,然后平台方抽取合理的点数(5-10个点),这样不就皆大欢喜了。本来一份猪脚饭到店吃要15元,再加上配送环节这一额外成本,同样的一份猪脚饭收取20-30元都是很合理的,消费者也很容易理解。

坏就坏在美团、饿了么等公司一开始采用补贴大法,亏钱去补贴消费者,抢市场。要知道商业不是慈善,最终的恶果还是会由消费者买单。

四、有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢?

回到核心问题,有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢?笔者的答案是有,笔者给出的思路是建立一个高品质严选外卖平台,合理的收取菜品+配送费,不要弄出复杂的优惠满减套路。只要让目前外卖用户中的一部分消费者认可,那样平台方只需要抽5个点就能过得很滋润。4类角色都能皆大欢喜,赚取各自应有的利润,享受应有的服务。

我相信终会有优秀的创业者来打造这样一个本该如此的外卖平台,谁能较好的解决用户需求,则商机永存,让外卖平台回归本质,赚取与用户体验就能并存。欢迎大家一起探讨关于外卖平台这门生意,一起交流,一起成长。

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