高铁上订外卖，全新的餐饮发展业态
发布时间:：2017-07-25 20:05:44 阅读：1157
“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥。”这是人们对普通火车上消费的固有印象。对于动车、高铁的上的快餐，往往吐槽的是饭菜不好吃，价格还很贵。如今，高铁餐饮将打破这些传统消费，正在积极拥抱互联网餐饮——高铁外卖。
7月17日起，中国铁路总公司，为乘坐G、D字头的动车组列车出行的旅客，提供动车组列车互联网订餐服务。乘客可以通过12306网站及12306手机APP等方式预定，即可订所乘列车餐车供应的餐食，也可以预定沿途车站供餐站供应的社会品牌外卖。
此次试点的供餐站共27个，主要是上海、天津、广州、南京、杭州、西安、沈阳、长春、武汉、济南、福州、厦门、长沙、成都、重庆、兰州等省会及计划单列市所在地高铁客运站。
新的事物出现，总会引起大家的广泛关注。乐外卖，就此为大家整理了相关重点信息。
如何订外卖？
乘客们可通过12306网站及手机APP进入订餐服务页面，选择所要乘车的区间以及车次，即可预订相应车站的各类盒饭、小吃等，预定成功使用支付宝和微信支付即可付款。
如何取餐？
乘客订餐成功后，只需等待铁路车站服务人员把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
目前的配送方式是，由各高铁站内的社会品牌餐厅负责提供产品，以及提供外卖送餐所需要的包装，再由车站安排人员将餐食送至乘客指定的车厢和席位。配送费，则是由铁路配送单位收取。
如何退餐或取消？
已订餐的旅客在网上发生退票、改签、变更等情况时，系统会自动提醒旅客进行退餐。在订餐页面可自行办理退餐，商家会设定自动退餐时间、停止退餐时间等。
高铁外卖都能点啥？
除了高铁列车自营餐品：鱼香肉丝拌面、红烧牛肉套餐等；试点的供餐站，大多都是提供快餐盒饭、商务套餐、地方小吃等，有大家所熟知的肯德基、麦当劳、真功夫、德克士、永和大王、味千拉面等；也有地方特色的餐食，如：长沙南毛家饭店、郑州东萧记三鲜烩面、杭州东老娘舅、广州南72街、成都印象川之味等。
提及的这些品牌都是在不同高铁车站内有实体门店的餐厅，这无也是出于更方便配送的考虑。（乐外卖的各类商家，这也是你们的机会！）
对于地方特色餐饮品牌来说，能够出现在12306的订餐平台上，不仅是一个难得的展示、曝光机会，更能增加一个销售渠道。随着未来开通更多车站的订餐服务，对于沿途的地方餐饮品牌也是潜在机会。而乘坐高铁列车的旅客，途经某一个车站时，不用下车也能品尝到当地的特色美食，既解决了需求痛点，也满足了味蕾的享受。
正是因为乘客有这样的需求，因此才会有高铁外卖、高铁网上订餐服务。虽然现在还处于探索期，各方面仍需磨合，而且在高铁上订外卖的用户也需要培养。但对于餐饮业来说，这无疑是提供了一个全新的合作、展示平台。
目前，高铁上订外卖的平均价格还是比较贵的，但随着未来更多的品牌进入，并引入市场竞争机制，相信不久的将来，就能享受到既便宜又丰富多样好吃的餐食。
对于新兴的模式、产品及服务，我们也应该将给予给多的支持与信心。乐外卖也期待着，“互联网+餐饮企业+铁路部门”，能带来全新的发展模式与机遇。
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