外卖平台发展带动各行各业市场剧变
发布时间:：2018-08-08 10:52:09 阅读：815
互联网发展带动各行各业发生着日新月异的变化，外卖市场也随之风云变幻，据大数据显示，2020年外卖市场规模到可达7000亿，随着外卖订餐习惯的潜移默化，O2O外卖市场对餐饮的渗透率也将达80%以上，2018年，外卖订餐在O2O行业呈现出发展大趋势。
外卖进入“下半场”餐饮品牌连锁化
与传统餐饮不同，外卖更像是工业化产品，是一个大众化的日常消费品，既要有高质量、稳定的产出，又要有超高的性价比，品牌化趋势就越发明显，并且逐渐形成了壁垒，外卖行业将进入了“下半场”，连锁和精细化运营，才能适应行业新变化，通过连锁提高投资回报率，更好的放大利益，乐外卖系统中，就包含连锁店功能，任何分店的优惠券都可同步使用。
三四线城市外卖市场或比一二线城市更具潜力
北上广深等一线城市一向是外卖消费的主要市场，在过去几年也一直引领着外卖市场的发展，但外卖行业发展进入到第五年，一线城市竞争激烈，面临一波又一波的品牌更换，市场已经接近饱和，在大平台覆盖的城市中大都为一二线城市，至于三四线五城市及县城还可大有作为，随着外卖的渗透速度越来越快，从一二线转移到三四五线、从市中心转移到城郊县乡，外卖市场的整体下沉，会更加明显，这给四五线城市的创业者带来无限创业商机。而这组数据也说明乐外卖定位的前瞻性，乐外卖专注于本地O2O创业平台解决方案，同时乐外卖还为创业者提供运营指导服务。
“懒人经济”加速外卖市场发展
数据显示周末外卖日平均订单数已超过平时，另外，由于工作繁忙、天气炎热或寒冷，家里做饭少、外卖平台常有优惠活动等原因，大多数的用户选择外卖订餐来解决工作、生活中的日常用餐。数据显示，21.8%的用户不愿意在家做饭，外卖订餐已经成为用户的使用习惯，而由于较多人喜欢周末宅在家中，周末的平均订单数量已高出工作日的30%，“懒人经济”正在促使外卖市场蓬勃发展。
大数据表明，用户在周末比工作日更“懒”，而正因如此才促进了众多商业模式的成功，对于O2O各细分行业的创业者来说，正是在运营移动互联网技术，将用户在各领域想懒的地方，从线下搬到线上来，以实现用户的便利，因此在周末更“懒”的外卖市场中，可以利用市场时间规律作为营销策略指导，其实在为商家提供运营决策指导时，消费时间也是乐外卖运营团队重要市场导向。
外卖市场发展不再只局限餐饮
7月，著名服装品牌海澜之家上线外卖服务，从此外卖也能买衣服，这反映出外卖行业发展的横向扩张，外卖市场由纯粹的餐饮市场，向着上万亿元的市场规模“万物”市场发展。
现在对于外卖的诠释是广义上的诠释，是一种外送方式，而不仅限于餐饮O2O，以后所有日常消费品都将为外卖市场一部分，创业者在进行O2O外卖平台创业时，无需将眼界局限于餐饮，换个角度来看，避开巨头们的优势餐饮部分，寻求多种本地服务形式上的突破，才能为外卖平台打入本地市场做得更好。
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