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专做外卖的店如何运营、外卖店怎么经营下去?

发布:2021-09-26 18:05:48 阅读:531

一、有没有专门做外卖平台运营的?


做好一家店铺的外卖运营,你需要有系统的运营规划,再具体一点,*规划好你的产品架构体系,第二设置好你的满减定价,第三,设置好平台后台的自建活动,第四,装修美化好店铺,包括店铺招牌,店铺海报以及产品图片,第五,做好竞价付费推广预算方案,第六,做好评价维护体系,第七优化好你线下厨房动线,保证出餐质量和出餐速度,第八,建立好自己店铺的私域流量,维护好私域流量,发掘更多的价值

规划好以上8个,就能系统性的运营好一家外卖店铺

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二、面馆如何做好外卖?


主要送外卖的面条要煮硬点,汤面就*好用两个外卖盒一个装汤一个装面这样才不会把面泡烂,汤泡干,如果是干杂酱面盒里面就要多加点高汤,免得到时面条太干了。


三、外卖如何运营?外卖该如何运营才能递增业绩?


这个问题还是比较复杂的,非一句话两句话可以说完,那我今天就来个化繁为简,用简单的几句话告诉大家如何做外卖运营。

选地址

外卖的选址不像纯实体店那么讲究,但也非常重要,基本要满足以下几个需求:

3公里范围的外卖消费群体较多。

若不是纯外卖店,线下消费的门店露出与自然流量保证。

外卖小哥取餐方便。

满足排污排油烟的基本需求。

选品类

选品类,根据自己的优势及外卖大数据,选择自己适合的品类。

*选品类的方法:外卖平台-品类-Top10销量及客单价统计,得出相应的销售空间。

做爆款

做外卖要形成自己的餐品特色,要做网红菜和口碑菜。让消费者见到菜就想到店,见到店就想到菜。以爆款菜引流,以口碑菜进行传播,形成小店的核心竞争力。

做视觉

无论是线下的店面,还是线上的店铺装修,都要舍得投入时间与金钱。

线下实体店要干净整洁。

线上店铺要精心拍摄每一张餐品的图片,详细每个餐品的从食材来源到制作手法的介绍。

在互联网时代,视觉呈现非常重要,图片的拍摄很重要,给消费者有一种舔屏的感觉,才能促成消费者的购买欲望。

做促销

店铺刚上线,流量较少,开始不建议直接使用新店7天的流量特权。可按以下步骤进行:

*周,试手。让店内适应操作,在订单不多的情况下,更容易得心应手,此时加大满减及折扣的力度。

第二周,优化。通过一周的试手,优化菜品结构,查找店内问题。

第三周,加权。使用平台给的新店加权的流量。

第四周,调整。对第三周的销量做分析,调整后面的营销政策,确定是以让利为主还是以曝光为主。

做曝光

平淡无奇的传统做法,无营销、无套路的外卖,很难有所作为,基本的付款曝光还是要购买的。

点金推广

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建议新手可以开“点金推广”和“袋鼠店长”。

做复购

复购率越高,平台给的流量也越大。

把平台的流量转到私域流量,然后经常在私域流量里发放优惠券,精心做好私域流量里的朋友圈发送。让顾客在私域流量里成为自己的好朋友。

做好餐品,形成口碑,这是形成复购的重要途径。

总之,选好地方、做好餐品,做好营销。一步一个脚印,外卖的业绩必然稳步提升。




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