乐外卖相关图片
新用户申请
请填写您的联系方式,我们会主动与您联系
*号标识为必填信息
当前位置: 首页 > 新闻资讯 > “吸客”餐饮外卖企业成功秘笈 坚持做茶饮外带是关键

“吸客”餐饮外卖企业成功秘笈 坚持做茶饮外带是关键

发布:2021-09-23 10:19:07 阅读:239

“吸客”是一个茶饮连锁品牌,其创始人陈艺龙经过多番的创业尝试,最终探索出适合自己的餐饮外卖企业经营之路,那就是坚持做好茶饮外带这一件事。下面,我们就来一起看看陈艺龙是怎样讲述自己的创业故事吧。

“我以前在厦门做服装生意,由于厦门的夏季特别长,服装库存积压严重,赚来的钱很多都压在货上面了。于是我就想,自己创业,一定要选一个适合夏季的产品,而且不能有库存积压。于是,茶饮进入我的视线。2009年,我做了外带茶饮品牌‘吸客’。

开业后,我们的第一家门店火爆,半年后轻松回本。我在一年内连开了7家店,结果每家店都赚钱。就这样滋润了两年,有人问我:只做茶饮外带,将来过时了怎么办?问的多了,我也慢慢开始探寻新的方式。

在朋友的建议下,我在2011年开了一家150平方的大店,做复合式餐饮:咖啡、刨冰、简餐、轻食、茶饮,便利店里卖的东西,我都卖。我忽略了,大店跟小店的经营完全是两套逻辑。产品种类多,意味着损耗大,结果算下来不赚钱。

然后,又有朋友建议我缩减品类。于是我砍掉诸多商品,只做奶茶和鸡排,可还是没有好转。

这期间,我老婆也劝我:咱们好好经营一个模式(茶饮外带)就好,不要那么花心。可我就是不信邪,又找了一家150平方的大店,模仿当时在厦门风行的社区空间咖啡馆,经营休闲咖啡馆。

结果店里没客人,员工也常常闲着玩手机。我的咖啡客单价只有十几二十元,翻台率又不高,算下来一个月亏损7万。由于我把心思都放在大店上,原有的茶饮外带小店顾及不上,结果小店也一家家关掉。

说起来真的惭愧,就在我不断跟风尝试的过程中,厦门有个跟我同时起步的茶饮品牌,原先做的不如我,但由于老板的专注和心无旁骛,现在已经开了2000多家店。痛定思痛,反思之前的做法,我发现自己错在盲目跟风——市场流行什么做什么,很容易被带到沟里去。

回想这几年,我最赚钱的还是茶饮外带生意。所以,我把精力重新投入到自己熟悉的茶饮外带小店经营中来。”

本文版权归原作者所有,非本站原创,乐外卖不对文中的观点和真实性负责,内容仅供交流参考。

免责声明:部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之 目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,如本站文章和转稿涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们 会尽快处理。官方所有内容、图片如未经过授权,禁止任何形式的采集、镜像,否则后果自负!

标题:“吸客”餐饮外卖企业成功秘笈 坚持做茶饮外带是关键

地址:http://www.lewaimai.com/article/30519.html

乐外卖相关图片