新用户申请
请填写您的联系方式,我们会主动与您联系
*号标识为必填信息
当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 共享厨房界百花齐放 借助餐饮管理系统乃大势所趋

共享厨房界百花齐放 借助餐饮管理系统乃大势所趋

发布:2021-09-23 10:18:25 阅读:131

共享厨房是当下餐饮外卖业运营的新概念,是基于大数据和数字化的餐饮管理系统,主要为了帮助商户降低餐厅运营成本,减少投资风险。如今,共享厨房正在快速发展成长当中。

餐饮商户 “拿证难”是公认的,对于纯外卖商户而言,面积过剩、前期成本投入过高不断挤压着餐饮商户的生存空间。 

于是共享厨房这一新事物也得到了蓬勃发展,从最原始的提供基础硬件设施,到如今已能为餐饮商户促进店铺快速规模化,构建统一供应链,甚至利用大数据运营做到实时改善产品和营销等各个流程。目前市面上的共享厨房也呈现不同的形态。

同样获得数千万美元融资的共享厨房品牌还有熊猫星厨,其主要面向外卖餐饮品牌,为商户提供场地、厨房自动化设备、水电燃气资源,提供品牌孵化等全方位的服务。

而最早一批做共享厨房概念的吉刻联盟,模式是在一流商圈租下中小型的店面,分割成15-20个独立厨房后出租给餐饮商户,并且一条龙操办外卖平台店铺建设、品牌运营和用户推广、餐饮课堂、食材耗材供应链支持、许可证照办理等事项。

吉刻联盟偏爱具有线上基因和跨界能力的餐饮品牌,例如“哈林牛蛙”、“曼玲粥店”等网红品牌,入驻的大牌餐饮有小南国,海底捞,望湘园等。其优势在于具有良好的社群运营能力,独特的流水收费模式 也为下一步的做深做大这个行业留下接口。

如今,餐饮商户的升级迭代倒逼着共享厨房的升级迭代,一旦跟不上市场的需求,就会面临被市场驱逐的风险。不升级迭代,就无法培育、培养吸引有竞争力的外卖品牌,由此形成恶性循环。

另外,有许多餐饮外卖品牌正期待着共享厨房可以对美团、饿了么等外卖平台起到冲击作用,而共享厨房能否对外卖格局产生关键性的颠覆,也有待时间检验。

本文版权归原作者所有,非本站原创,乐外卖不对文中的观点和真实性负责,内容仅供交流参考。

免责声明:部分文章信息来源于网络以及网友投稿,本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑,是出于传递 更多信息之 目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,如本站文章和转稿涉及版权等问题,请作者在及时联系本站,我们 会尽快处理。官方所有内容、图片如未经过授权,禁止任何形式的采集、镜像,否则后果自负!

标题:共享厨房界百花齐放 借助餐饮管理系统乃大势所趋

地址:http://www.lewaimai.com/article/30456.html