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铁路首家智能餐厅出现 智能餐饮系统提供便利

发布:2021-09-23 10:18:23 阅读:133

春运期间,中国铁路首家智能无人餐厅出现,吸引了不少旅客。铁路候车厅一直是餐饮需求量较大的地方,以往难以满足人们的需求,如今有了智能餐饮系统,将极大方便候车的旅客。

据山东济铁旅行服务有限公司相关负责人介绍,青岛北站在去年设立铁路系统首家 " 无人超市 " 的基础上,今年春运推出全路首家 " 智能无人餐厅 ",餐厅 24 小时营业,无需专人轮班值守,不仅颠覆了候车大厅内传统的餐饮方式,同时能够满足春运期间旅客的个性化餐饮需求。

在这个无人餐厅内,没有服务员、收银员和厨师,进入餐厅有几块大屏幕,每块屏幕上显示着十几样菜品,包括香辣牛肉、咖喱鸡、红烧肉、梅菜扣肉等荤菜,以及米饭、面条、蛋炒饭等主食。旅客点击屏幕上相应的食物,会出现二维码,扫码支付即可完成下单。扫码完成后 20 秒左右,屏幕下方的出餐口就会出餐。

无人餐厅负责人杨笈美告诉记者,在屏幕的背后,所有餐品都来自品牌餐饮企业的中央厨房,食品原材料产地都有清晰源头可溯。真空包装的餐品由工作人员定期投放到点餐机中,出餐过程无需后厨,只需机器进行加热。每种餐品都储存 300 份以上,餐厅内共 8 台机器,总共 2000 多份餐品,足够保证春运旅客需求。

据介绍,这一 " 智能无人餐厅 " 内设有智能餐饮管理系统,通过收集大数据进行智能分析汇总,能够掌握旅客口味、喜好,并及时调整餐品种类,让旅客享受更细致周到的服务。

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