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餐饮外卖业面临“用工荒” 灵活用工助力企业转型

发布:2021-09-23 10:18:21 阅读:242

物价上涨,租金成本、人力成本日益增加,餐饮外卖行业既有机遇同时也面临巨大挑战。尤其如今餐饮业“用工荒”问题突出,有专家建议,灵活用工或许可以让餐饮业经营冲破“围墙”。

根据国家统计局近日公布的数字,2018年年末,全国就业人员为77,586万人,而2017年末全国就业人员77,640万人。就业人员数量的下降,是最近多年的历史首次。劳动就业人口下降,说明劳动参与人口减少,这意味着未来劳动成本还会逐步提升。

怎样才能既满足“新餐饮”时代对服务体验的要求,又能降低人力成本,翻过餐饮行业的“围城”呢?业内人士指出,以灵活用工为基础的“新人力”,不失为破解餐饮行业人力需求的最佳方案。

首先,灵活用工可以解决餐饮企业人力短缺的问题。以同样面临人口老龄化问题的日本为例,灵活就业在总雇佣人口中的比例已接近40%,其中,住宿餐饮业的员工中,接近60%的员工是灵活就业者,对企业人力进行了有力补充。

而在我国,调查数据显示,求职者的观念也越来越趋向灵活就业——偏好兼职的求职者占总数的40%,偏好全职的求职者占30%,两者皆可占30%。

通过合理高效地安排灵活就业者进行生产和经营活动,员工的私人时间也会得到保证,工作效率也将会大幅提高,实现雇主与雇员双赢的良好局面。

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