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谨防外卖黑作坊 政协委员建议完善订餐系统

发布:2021-09-23 10:14:17 阅读:210

外卖成为年轻一族的便捷就餐方式,外卖商户数量每年倍速增长,网络订餐缺乏监管,为外卖黑作坊打开了方便之门。有政协委员建议,应该加强外卖食品监管,对网络订餐系统进行完善,确保广大群众舌尖上的安全。

全国政协委员、陕西省政协副主席王二虎认为影响外卖食品卫生安全的主要环节表现为:外卖平台准入门槛低、把关不严,一些食品小作坊生产场地与生活居所常常一起混用,与污染源没有保持安全距离。

部分外卖商户大打“价格战”,一味追求低价格,降低生产成本、牺牲产品质量,采用过期、变质的原材料制作餐饮食品,甚至出现对外卖和堂食区别对待等现象。

另外还存在外卖餐具不合格,外卖箱清洁不彻底导致的外卖二次污染,外卖配送员随意放置餐品等问题。

王二虎建议,加大外卖食品小作坊整治力度。一是市场监督管理部门要对外卖食品小作坊的监管重心放在督促其升级改造上。一方面是硬件改造,主要在生产环境、场所布局、设备配置等方面下功夫;另一方面是软件提升,建立基本的管理制度,工艺流程和生产记录。

二是严把网络食品经营平台的准入制度。外卖平台要严格把关经营者的“一照两证”,工商营业执照、卫生许可证、从业人员健康许可证。坚持对无证违规经营行为实行双惩处,既处理外卖经营者,也处理外卖平台。

王二虎还建议,加强执法保障食品安全。监管部门不定期对外卖餐馆进行走访排查,对存在食品卫生与质量问题的店铺加大处罚力度。不断完善监督体系,建立举报奖励制度。对订餐系统进行完善,杜绝刷单行为。建立统一的网络订餐全过程信息追溯管理平台,使消费者、从业人员和监管人员可以通过系统终端对食品安全进行溯源查询。

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