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餐饮外卖平台补贴降低 餐饮管理系统打造智能化服务

发布:2021-09-23 10:11:13 阅读:133

随着餐饮外卖平台“补贴战”的结束,平台佣金政策的改变导致商家成本上升,外卖价格逐渐升高,消费者指出这是“外卖自由”逐渐消失,而与此同时是“外卖焦虑”的蔓延,为了争夺市场份额,许多餐饮品牌纷纷引进餐饮管理系统。

有业内人士告诉记者,首先从大的方向看,外卖平台降低补贴是必然趋势。其次,为了配合平台多品类战略,补贴会更多地投入到诸如下午茶、夜宵,或者买菜、买药这样的新消费场景中。

他建议,商家要改变依赖平台补贴的习惯,提高自己的“造血能力”。比方说,改造餐厅的动线,分别设立外卖取餐专区和堂食点餐区,通过商家系统精确地分析出餐时间快慢、顾客口味的反馈以及骑手在门店停留时间等等。通过这些精细化作业来提高营销效率、运营效率,从而提高营收。

该业内人士认为,从平台方角度来看,搞垄断、收流量税并不能帮助商家,只会阻断行业和商家数字化升级的最好机遇,“只有整个行业进行数字化升级,用互联网来降本增效,才是真正的‘授之以渔’,仅仅靠流量生意‘竭泽而渔’是没有出路的”。

在此前的媒体报道中,电子商务研究中心生活服务电商分析师陈礼腾也持相同观点,他指出,“进行数字化升级,打造更为智能化的餐饮服务或许成为关键。目前外卖商户智能化水平还在初级阶段,应不断适应市场,在平台的赋能下打造智能化餐饮服务,提升自身竞争水平”。

 

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标题:餐饮外卖平台补贴降低 餐饮管理系统打造智能化服务

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