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餐饮外卖满减设置技巧 外卖接单满减怎么定合适

发布:2021-09-23 10:09:34 阅读:283

满减活动是当顾客消费金额满足相应档位要求时,享受对应减免的一种促销活动,也是餐饮外卖中常用的促销手段。那么,餐饮外卖满减设置技巧有哪些,外卖接单满减怎么定才合适呢?下面一起来看看。

1、满减活动该“满多少”——满减门槛设置


满减的“满”决定了能享受优惠的门槛,如果门槛过低,顾客很容易到达,便无法刺激顾客购买更多的产品,提升客单价。相反如果门槛过高则会导致客户凑单成本过高,丧失购买欲望。所以买满的条件不是顾客随便可以达到的,而是需要他们稍作努力才能达到的。

因此建议“满多少”的金额设定可以根据以下公式得出的结果进行衡量和调整:满多少=近7天客单价*(115%-130%)

2、满减活动该“减多少”——满减优惠设置

一个好的满减设置,利润都应该在商家的掌控范围内。一般来说,菜品价格=菜品成本+税+管理成本+其他成本+利润,减的部分要控制在利润能承受的范围里。另外在满减设置时,一定要考虑竞争对手的满减力度,尤其是产品或服务与竞对差距不大的商家,满减力度需与竞争对手持平或略高于竞争对手。

因此建议“减多少”的金额设定可以根据以下公式得出的结果进行衡量和调整:减多少=满减条件*(5%-10%)

除此之外,还有一些小技巧可以尝试,比如低毛利的菜品因为成本高、利润低,可以打造成有诚意的爆款,可设置成限量抢购,并且限量抢购和满减不能共享。类似饮料、小菜等小金额可以用来凑单的商品备注“单点不进行配送”,这样就可以确保商家的利润。最后,满减活动的设定一定要结合自身活动预算及规模。


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