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如何打造餐厅必点菜 餐饮点菜管理系统哪家专业

发布:2021-09-23 10:09:33 阅读:206

餐厅的必点菜与招牌菜相辅相成,能够最大程度地让消费者感受到餐厅的特色以及价格,减少顾客选择成本。那么,餐厅必点菜要如何打造呢?小编下面就带大家一起看看,并介绍一款目前颇受餐饮商家欢迎的点菜系统。

如何打造餐厅必点菜?


1、点单率是衡量必点菜的第一大标准

不同于招牌菜,必点菜可以随时根据市场做出调整。优先点单率高且稳定的菜品做必点菜。

2、看出餐速度

据相关统计,大众点评顾客差评原因排行榜中,出餐速度慢占主要因素。事实上,出餐速度不止会招致顾客差评,更会影响餐厅翻台率。餐厅必点菜,最好是能在15分钟之内能够出餐。选择能够提前预制,或者烹饪手法相对简单的菜品。

3、看盈利能力

优先选择毛利率高的菜品,增加盈利能力。

4、看菜品搭配

菜品需满足消费者多方面需求。中国人吃饭讲究成席,就像肯德基的经典搭配——汉堡+薯条+可乐,必点菜的设置要互补,同时满足消费者多方面需求,凸显特色。比如:火锅太辣,那么必点菜就可以设置一款甜品。

餐饮点菜管理系统哪家专业?


为了提高管理效率,越来越多餐厅开始引入使用点菜管理系统。乐外卖,专业的餐饮系统服务商,为多家餐饮和零售企业提供一体化的O2O解决方案,知名品牌案例包括:麦当劳、真功夫、棒约翰、望湘园、汉堡王、吉野家、DQ冰雪皇后、Coco都可等。

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