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餐饮外卖运营技巧 餐饮外卖折扣商品怎么设置

发布:2021-09-23 10:09:31 阅读:298

折扣商品和满减活动是餐饮外卖营销活动中的两种体系,二者虽各有玩法,但作用是相辅相成的,折扣商品设置得好,可以和满减活动一起形成1+1>2的排名加权和转化效果。下面就来看看外卖折扣商品怎么设置。

1、选择爆款达成引流


首先,打折的单品应以爆款为主,应尽量选择议价能力强、店铺或者商圈热销的产品,也就是那些既能够吸引用户下单,同时打完折还有少量利润,其作用就是引流。可以将店铺热销品类前十名的菜品数据罗列出来,选出销量最高,评价最好,同时也是成本最可控的菜品做折扣。

2、设置套餐提升利润


顾客点外卖越来越需要完整的用餐体验,即“有菜有饭也有汤”,因此会更倾向于选择套餐。套餐的设置不仅方便了顾客,对商家也有很大好处。因为套餐对于顾客来说价格相对不透明,而选择搭配的辅食或者饮品的价值感又相对较强,便于抬升菜品原价及客单价,从而提升折扣力度和排名。

总之,折扣商品和满减活动最好的情况是相辅相成,共同发力,但是如果二者遇到冲突,可以用一个很简单的方式解决,那就是制作菜品的“分身”。同一道菜在菜单上传两次,放入不同的类目,一道是折扣菜,一道是能够参与满减的正常价格菜,这样无论是喜欢折扣商品还是满减活动的顾客都可以各取所需。

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标题:餐饮外卖运营技巧 餐饮外卖折扣商品怎么设置

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