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拉面店“轨道”送餐新玩法 餐饮管理系统提供全自助服务

发布:2021-09-23 10:09:28 阅读:114

广州一家很火的拉面店叫一龙拉面,它采用的轨道送餐新玩法使得店内出餐效率大大提高,提高翻台率,其中有赖于餐饮管理系统的助力,帮助完成自助点餐等服务,大大提高可视化利润。

“滴滴,一龙专列正在高速运行,请注意避让!”

 

一进入一龙拉面的店就会看到上下双排“小火车”载着一碗碗面通过轨道直接滑到顾客面前。上下两排的轨道连接厨房和用餐区,分别呈一字型排开。

 

后厨将煮好的面放上轨道,直接通过智能定位送到顾客面前,顾客自己拿下面就可以吃了。也就是说除了后厨的3个人之外,出餐的过程不需要任何其他人工,都由顾客自己解决。

 

新奇好玩的同时节省了人工上餐,也有效减少了服务员和顾客的摩擦。除了上餐不需要人工服务,顾客整个用餐过程也基本不需要服务员。

 

点餐自己扫码、调味料一桌一份、直饮水、杯子、纸巾,所有的顾客可能用到的东西都直接摆在眼前,顾客完全实现全自助服务,只有收餐、收银等等需要个别服务员,其他流程顾客都可以自己完成。一龙拉面用轨道这样的创意玩法不仅极大的节省了人工,提升了效率,营销做得也是新奇有趣,更年轻化。

 

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标题:拉面店“轨道”送餐新玩法 餐饮管理系统提供全自助服务

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