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效率成餐饮商家大战关键词 餐饮管理系统赋能精细化管理

发布:2021-09-22 14:01:04 阅读:167

目前随着餐饮外卖大战进入成熟期,效率也成为新一轮大战的关键词,想要在竞争激烈的市场中夺得先机,就要借助餐饮管理系统进一步提高精细化经营能力。

《中国餐饮报告2019》显示,很长一段时间里,开店的数量、速度是衡量餐饮品牌成功与否的指标。但从2018年开始,企业逐渐把评价指标放在了店面的质量、效率上。

 

江苏餐饮品牌如意菜饭相关负责人说,就门店而言,门店过去最困扰的进销存问题。“我们有中央工厂,以前门店用电话形式下单,客服人员容易出错投诉多,下单到配送完毕有将近1天的时间差。”

 

如意菜饭引入了餐饮管理系统,用于门店和中央工厂的管理。“现在门店、公司都能够做到日清日结,后面所有的流程都变得简单了。”

 

门店在下单后的第二天晚上,就能将货品配送到门店再到到款,实现24小时结清。“从前都是进行手工计算,数据不够精确,在上线餐饮管理系统后能做到各单损益计算,让成本变得更具可比性。”

 

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