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餐饮系统软件直播食品加工 促进搭建餐饮外卖智慧监管平台

发布:2021-09-22 14:00:48 阅读:207

为保障餐饮外卖食品安全,梁溪区市场监督管理局与美团点评集团联合举办的无锡新餐饮城市研讨会提出了“明厨亮灶手机直播”的方法,采用餐饮系统软件对食品加工进行直播,有助于搭建智慧监管平台。

接下来,监管部门将进一步创新网络监管手段,积极搭建智慧监管平台,推进“互联网+明厨亮灶”在网络食品经营单位中的运用,将网络食品经营者后厨加工画面通过远程监控视频接入监管部门和第三方平台,在社会公众面前进行公开展示,实现画面可储、源头可溯、责任可究,让消费者足不出户,在手机上就能直接了解自己所订购食品的生产加工过程。

据悉,这一管理方案已有试水者。由43户小微型餐饮经营户组成的健康路市场,已尝试纳入“互联网+明厨亮灶”工程,在其食品加工区域统一加装视频探头,将其后厨画面全部纳入远程监控,监管人员在手机APP端就能实时监控其生产加工行为。此举大大提升了监管效能,也增强了经营户的规范经营意识。

 

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