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粥品销量冠军外卖接单妙招 订餐系统菜品定价怎么做

发布:2021-09-22 13:58:48 阅读:227

粥作为易操作、易复制并且利润高的一个外卖品类,正在被很多餐饮外卖店铺作为超级单品进行推出以及打造,而在订餐系统上的粥品定价,大家也可以向外卖接单的销量冠军取取经。

其实做粥外卖的商家很多,但曼玲的订单量最高,其中一个很重要的因素是用户体验好,除了产品本身,还有速度快,这是外卖用户的最大痛点。

曼玲有一个30秒出餐原则,就是为了解决这个问题。

外卖订单主要集中在中午的一个半到两个小时里,这个时间如果骑手没有按时取到餐,不仅会导致消费者差评,影响复购。平台也不会给你流量(骑手报备后平台会限制流量)。


邓公断透露,粥的毛利本身比其他品类高一些,商品在平台上的定价一般在食材成本4倍左右最健康,这样可以灵活参加平台的各种活动,不做活动时,利润还能高一点。

因为无论是满减活动还是直接打折,表面上让利消费者,实际上能给品牌带来更多露出的机会,这是提升门店曝光量、获取流量的一个入口。所以,能参加最好。

 

在曼玲,粥是引流产品,定价不算高,但顾客消费频次高。搭配粥的一些配餐就属于利润型产品。

 

比如小油条,肯德基、麦当劳卖6元一根,曼玲用同样品质的油条,只卖四五块,虽然比大牌便宜,但利润却也可观。

 

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