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开个纯外卖店大概投资多少钱、开个外卖店需要投资多少?

发布:2021-09-21 18:06:43 阅读:613

一、纯外卖店,店租2000,前期一个人,菜品半成品到店,成本7元卖12元,能做吗?


你好,我是做外卖代运营的,给你分一下你的情况。

首先你要做纯外卖店,一定要弄懂平台的规则,不然没有线下堂食的支撑,一旦做不好,必然经营不下去。

外卖的收益要计算有点复杂:平台扣点18起(连锁门店有的15,而且新店现在有的地区已经提高到21了),还有你的补贴,线上的回款率计算公式:1(1-18%)(1-商家补贴)这样算下来,如果你是10%补贴的话,线上的回款率是73.8%,也就是说你卖100块钱,实际到手73.8元。

食材的成本7/12,也就是58%,你的包装成本3%,水电人工5%,因为是纯外卖,不做堂食,房租成本也要计算在内,就算10%吧,这样统计下来你要的利润就是:73.3-58-3-5-10=-2.2,也就是赔钱。

如果你不做活动补贴,那这个10可以节省下来,那也只是维持在7.8%纯利润,比例太低了。而且你不做外卖的活动,排名加权自然享受不到,一旦过了新店的免费推广期,你的自然流量几乎就没有了。

*后总结下,做补贴,你赔钱。

不要补贴,你的利润在8左右,意味着100块营业额,到手的纯利润在8元,你可以自己算下。纯外卖的门店不是没有出路,确实有做的好的,不过我建议你好好计算一下,再决定。


二、现在开外卖店赚钱吗?要投入多少资金?


谢谢邀请:开外卖店的事我没关注过。


三、怎么做一家外卖专营店?


关于外卖,很多餐饮人认为,现在的餐饮不做外卖是死,做了外卖也是死。其实不然,那得取决于你怎么做,如果你随随便便,敷衍了事。那的确会输得很惨,死得很快。但如果你真的用心去做,注重细节,照样能将外卖做得红红火火。

1、选址

纯外卖行业选址比较简单,不需要临街店铺,但是一定要方便骑手取餐,一般的2、3楼都可以。但是注意,一定不能选在写字楼里,因为高峰时段电梯很慢,骑手不会接单,也许你很多单,但是却没人给你送。

另外如果出餐速度慢,对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足,降低你店铺的曝光。

其实做外卖的都知道,很多东西都是半成品,可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的,比如冒菜行业,可以设置延迟发单,接单后5分钟或10分钟发单, 这样有充足的时间来准备产品。

我们店烤肠0.99一根 ,我朋友寿司店手卷2.99一个, 有的客人就是会贪小便宜 。让客人觉得你是真的在促销, 外卖跟实体定价有区别的就是,前期价格可以很低, *个月不赚钱都可以, 甚*亏本, 新店只能打价格战, 单量上来了再慢慢修改活动 ,调价、价格不能涨得很快, 几个产品慢慢的涨 ,涨价肯定会掉单量 ,不要怕 ,一定要稳住,做好你的产品,让客人觉得值得 ,不要又涨价口味又变差 。

6、学会看平台数据

外卖很好的就是,每个平台都有后台数据分析, 一目了然 。我每天都在看进店率 ,曝光, 下单转化率, 可能跟你的店名, 差评, 区域 都有关 。每个数据的变化都是有原因的, 我记得我们店之前进店率就是比其他加盟店低百分之5, 我们店在名字上多写了双拼便当四个字。 后来删掉了那几个字, 隔几天进店率就升上去了 ,也是找了好久原因 。

7、平台提点

这个不同的城市还是有所区别 ,我们美图*18个点 ,不*21点, 保底3元, 合同是这样签, 但生意好了,你可以跟经理谈 ,也可以要福利,每单返钱啊, 只能说套路太深 。


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