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田园食府订餐电话,天津北辰区各大饭店地址

发布:2021-06-26 作者:乐外卖 阅读:76

田园食府订餐电话,天津北辰区各大饭店地址

天津北辰区各大饭店地址

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田园饭店怎么样

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77、宏运餐厅

78、麦乐基餐厅

79、食来运转餐厅

80、溢美餐厅

81、朋乐寨餐厅

靖远县田园大酒店

  今年以来,甘肃白银市(铜城)靖远县切实把项目建设作为推进经济转型、确保全县经济社会又好又快发展的主抓手,牢固树立转变经济发展方式、调整经济发展结构的战略理念,全方位、多层次实施了一批关乎全县经济社会发展大局的大项目。截至6月底,全县共实施新建、续建项目68项,完成投资17.14亿元。
  着眼于城镇化水平的不断提高,完善城市服务功能,营造良好的人居环境,为经济转型提供人文支持。田园宾馆完成并投入使用.
  糁饭将米和面混在一起做成的面食,是靖远人发明创造的传统家常饭。远在唐代,靖远就因盛产糜谷类粮食作物而闻名,贞观八年曾将地名改为粟州,由此可知,米饭自古以来就是当地的主要食品,历史悠久,源远流长。靖远的干旱半干旱山区以及高扬程灌区,适于糜子、谷子生长,广为种植,经过碾磨去皮后称之为黄米、小米,黄河沿岸则大面积种植水稻,去皮后称为大米或白米。因所用米料以及加入面粉的不同,有小米糁饭、黄米糁饭、白米糁饭之别,还有黄米和白米混合做成的糁饭,有麦面糁饭、豆面糁饭、包谷面糁饭等。
  糁饭的传统做法是,先将米料淘净倒入锅中,加入适量的水使其煮沸,待熟烂至七八成时,撒上面粉搅拌融合,盖上锅盖焖一会儿即可。后来人们摸索出仅用米来做糁饭的方法,即在焖米饭时适当增加水量,待米饭焖熟后用力搅拌,使米粒碎化成为糁饭。俗语云:“糁饭若要好,三百六十搅。”只要做法地道,搅拌适度,做出的糁饭才具有粘性,吃起来柔软爽口,味道与口感方能俱佳。过去农村生活条件差,糁饭是每日必备的主食,大多用黄米做成豆面糁饭或包谷面糁饭。如今,靖远糁饭登临大雅之堂,摆上宴会餐桌,成为大众喜欢的时尚面食。
  臊子面或统称长面,为靖远面食的一种类型,用小麦面做成细长的面条,放入沸腾的水中煮熟,捞出后加汤或用食油凉拌而成,凉吃有凉面,热吃有臊子面和酸汤长面。臊子面,又叫荤汤长面,是靖远人喜欢吃的面食之一。靖远城乡习俗,凡遇吉庆喜事的场合,都要吃臊子面。小孩过生日和老年人过寿,吃长面寓意着长安长寿,招呼亲戚朋友,吃长面意味着常来常往,如此等等,不一而足。

  臊子面的做法很讲究,过去用手擀成圆形面张,叠起后用刀随意切成宽细不等的长面,叫做手工面,如今已为机器面所替代,少了原始的风味。臊子汤选用上好的五花肉做成肉丁,与洋芋丁、豆腐丁、粉条等一起,加入各种调料,配以少许西红柿、红辣椒丝、黄花、菠菜或香菜、葱节、木耳等,调制成味道鲜美的臊子汤。将长面煮熟后捞在碗中,再盛入适量的臊子汤,俗语叫做“冒臊子”,即成美味可口的臊子面,闻之清香四溢,食之爽心无比。吃臊子面时,桌子上还摆上油泼的红辣面和醋碗,食者可根据各自的口味轻重自行调理,并配以小菜诸如咸韭菜、花花菜、咸芹菜、酸白菜等佐餐,大众化的烹饪,个性化的饮食,真让人美不胜食。

  灰豆饭 又名扁豆面,属靖远地方传统面食,先用扁豆熬成灰豆汤,再放入面条煮熟即成。因其颜色呈酱红色,民间俗称红豆饭。灰豆饭具有清热解暑、中和胃酸等功效,不失为一种保健饮食,因而受到大众喜爱。

  灰豆饭的做法听起来似乎很简单,但要做得地道可口并非易事。有一种独特的做法是,先将扁豆淘洗干净,取适量食用碱面加入少量冷水使其融化,与扁豆一起放入铁锅中煮沸数分钟时间,待水蒸发完后,将已经变为红色的扁豆干炒脱皮,然后再盛入足够的水并用温火慢煮,直到扁豆熟得透烂为止,事先擀好面皮,将其切成菱形状的面条,此时倒入灰豆汤中煮熟,或用白水煮熟面条,然后加入灰豆汤亦可。灰豆饭中,需调配盐、花椒粉、鸡精、香油、葱屑等调味品,但不可调入醋酱之类,喜欢荤食者也可以加入各种肉丁,做成加肉的灰豆饭,可使味道更佳。食用灰豆饭时,佐以咸韭菜或凉拌苦苦菜等小菜,吃起来赏心惬意,美味香浓无比。
  河漏面 用荞麦面做成的一种面食,西北地区农家普遍食用,为人们喜爱的家常面食之一。将旱地所产荞麦磨成面粉,用网目极小的筛箩筛选分离出极精细的面粉来,掺入少量米面或其它面粉以便于加工并增强柔性,制作河漏面所用的工具叫做河漏面床子。做河漏面时,必须把握煮的程度要适中,以吃起来感觉不硬不软为宜,食用时配以辣椒油、陈醋、蒜泥、芥末糊等调味品,多做成凉拌面食,别具风味。
  马蹄子 选用精面粉做成的花卷类蒸馍食品,盖以其外观形状而得名。在面粉中加入少许发酵引子(俗称酵头子),用水拌和均匀后待其发酵而成为发面,擀做面皮其上敷以熟胡油,撒上面泊,将数张面皮叠加起来,切成条块状,再手工制作成型,放入笼中蒸熟而成。以前,当地农村给新生儿过满月时,通常要做马蹄子,亲友邻里作为贺礼相赠,用以招待客人食用。这种过去的民俗礼仪特制食品,如今已受到人们普遍地嗜好,由手工制作演变为机器辅助加工,其中添加白糖等物,做成烤马蹄,表皮黄亮清脆,味道精美。县城中有西关华尖子、钟鼓楼刘记等烤马蹄制作店,生意兴隆。
  麻腐包子 靖远特有的地方风味小吃。将麻子磨碎后去掉皮渣,剩余部分即为麻腐,其中加入葱丝等辅助品,也有加精肉丁者,做成包子馅儿,以上好的麦面做皮,包成圆形或长形的包子,蒸熟食用,味道纯真,别具一格。
  水晶包子 即生煎包子,回民做的带馅类食品。以肥瘦搭配的羊肉加大葱及相应的调味原料做成肉馅,上好的精面粉发酵后擀制成皮,用平底锅烙制,事先倒入清油并加热,再将包子挨个放入锅内,盖上锅盖,待包子底表皮经烙煎而变为黄色后,整体翻转,使包子外皮上下着色,煎熟即可食用。这样制作的包子,上下呈焦黄,四周白净透亮,好似水晶,故而有水晶包子之誉称。县城西关回民田四儿的水晶包子最有名气,手艺高超,别具风味。
  油酥馍 麦面发酵后烙制的甜味饼子。制作时添加胡油等物,揉和做成圆形,中间凹陷,放入白糖,外观呈金黄色,为靖远特有面食饼之一。
  扭酥 一种特制的甜食。选用上等的麦面使其以水拌和发酵,反复揉和做成面块,中间添加白糖、鸡蛋清、大油、姜黄、桂花等佐料,用手使其扭曲,放入盘中烤熟。吃起来带有甜味,香脆可口,为靖远特有的熟食制品。
  一窝丝 靖远特有的甜食制品之一。用精选的麦面,添加鸡蛋清、姜黄、胡油等拌和,将面拉长如丝状,然后盘起来做成圆形小饼子,经过烙烤熟透即可。食用时撒上白糖,使其断为碎丝,食之香脆味美。以前有金家一窝丝远近闻名,今有刘记等几家加工制作,为靖远美食之佳品。
  糖麻花 糖麻花又叫糖馓子,是回民节庆之日家家必备食品,有麻花也有盘馓,更有油香、油炸果等,脆香可口,百吃不厌。糖麻花制作方法,选用精白面,以水拌和使之发酵,然后加入白糖、鸡蛋清和少许白矾水,揉和均匀后拉为细长条,折叠拧成绳索状,投入油锅内炸成,其色金黄,脆而不腻,到口即化,又可作走亲访友的礼品,经济便当,在市场享有盛誉,畅销不衰。
  酥盒子 靖远特有的点心类甜食。将精选的麦面粉加水、大油拌和,擀成薄片,然后卷成柱状,又从两端挤压成饼,再次擀薄成片,这样反复三至四次,最后卷成柱状并切为一定数量均匀的圆形面块,将花生仁、核桃仁、芝麻、青红丝、白糖等混和在一起做成馅,放到面块中间挤压置入内部,封口后将边缘手工捏成花朵形状,烤熟后即为香甜酥脆的甜食,故而取名酥盒子。
  空锅子 靖远回民特制的饼子。空锅子其实属于烙饼的一种,但其形状有各种花纹,焦脆黄亮,因而又与烙饼大不相同。空锅子的制作方法是,将发酵的精白面加入香豆子和少许姜黄、清油,揉和均匀之后,装入铜和铁铸成的有各种花纹的专门模具中,用微火使其慢慢烧熟,待模具凉冷后取出。带有花纹的空锅子表面呈微黄色,看上去好似一朵盛开的黄色牡丹,吃起来皮脆内酥,味道悠长,既是馈赠亲友的佳品,又可为出远门时随身携带的干粮。
  炒面干面食品。将作物原粮用水淘洗干净,凉晒后炒熟,用石磨或磨面机将其磨成面粉,即为炒面。是一种便于携带的即食品,既能干吃,亦可加水拌和成块状食用,俗称“炒面圪塔”,还可添加白糖、瓜汁等调制成不同的味道。炒面的品种很多,有小麦炒面、麻麦炒面、黄豆炒面、莜麦炒面等。在靖远农村,以前人们外出劳动或走远门时都要随身携带炒面,以备食用。如今,人们生活条件变好,炒面不再是主要食品,偶尔加工炒面,当作新鲜品尝而已。
  凉粉 豆面做成的凉拌小吃之一,或称豆粉。将磨成的精细豆面加入少许姜黄,以适量的水在锅中用微火将其煮成均匀的糊状,盛入碗碟等餐具中,待凉冷后即成柔韧而具有一定弹性的粉饼。食用时切成条形薄片,佐以油泼辣椒面、蒜泥、酱醋、葱花、食盐等,拌和即食,味道佳美,清凉爽口。也有用荞麦面做成的荞粉,制作以及食用方法大抵与上相同。
  搅团 杂粮面类食品,多用荞麦面做成,故而又称荞面搅团。荞面分为甜荞面和苦荞面两种,在荞面中掺入极少量麦面,徐徐撒入翻滚的开水锅中,如同做糁饭一样,反复搅拌成团,焖熟即可。搅团为农家快捷面食,以往农村生活条件差,吃搅团时将其盛入碗中,用勺子在中间打压出小窝,中间倒入食醋,放上葱花、辣椒面等,用筷子夹起一块块蘸着吃,或佐以咸菜。如今,人们吃搅团时,配以特制的搅团汤以及各种炒菜等,吃法与过去相比大为不同。
  甜醅 通常用莜麦做成的发酵食品。将莜麦加水拌湿后,经揉搓脱去毛皮,简捷的办法是将湿莜麦装在厚实的袋子中,由两人分别抓住两端,使劲抛起然后落地,重复多次,袋中莜麦相互摩擦亦可去皮。莜麦脱皮后淘洗干净,放入开水中煮到嫩熟程度,捞出凉至常温下,均匀拌入甜醅粉,盛入面盆等较大的容器中,覆上盖子,待其发酵至释放出浓浓的醇香味道即可。除了用莜麦做甜醅外,还可用糯米、大米、小麦做甜醅,但不同的粮食发酵需要的时间是不一样的,莜麦甜醅发酵时间一般为一到两天,其它粮食所需时间则稍长一些。
  醪糟 用少量糯米做成的甜醅加水煮沸即为醪糟,或称醪糟汤。靖远人习惯早点吃醪糟汤泡馍,在醪糟汤中打上鸡蛋花,就成了鸡蛋醪糟,尤为大多数人所喜爱。醪糟中放入少量白糖,使其略带甜味,老少咸宜,人人爱吃。
  卤鸡 通过特殊的烹饪方法制作的鸡肉。将活鸡宰杀后去净羽毛,掏空内脏,用配有各种调料的开水煮熟而成。水中加入的调料主要有花椒、生姜、丁香、食盐、白糖、酱等,因其制作者的手法不同,味道迥异。靖远卤鸡表皮色泽红亮,香味四溢,享有盛誉。过去有宋得发制作的“宋二元”卤鸡,今有高德仁制作的“高十八”卤鸡,味道独特,技高一筹,享有名气。
  酸烂肉 或称酸菜粉条炒肉,是近些年兴盛起来的肉菜类美食。俗话说:“萝卜白菜,各有所爱”。扬州人喜欢炒饭,四川人嗜好麻辣,西北人爱吃面食,东北人钟情饺子,作为塞上小镇的靖远人却喜爱吃酸菜粉条炒肉。这种起源于农家的家常小菜,因其实惠味美而受到人们的青睐,同靖远羊羔肉一样,已成为招待宾客的美味佳肴。
  靖远地方俗语云:“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安。”的确,大白菜富含维生素、纤维素等营养成分,具有药用价值。清《本草纲目拾遗》中说白菜“甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止咳,冬汁尤佳”。
  腊羊肉 靖远回民马天福生前制作的羊肉食品。据说其手艺由西安老童家传授而来,当年慈禧太后和光绪皇帝避难来到西安,品尝老童家的腊羊肉后大加赞赏,列为贡品,闻名全国。马天福的腊羊肉,全用剔骨羯羊肉做成。先将选好的羊肉用清水多次漂洗干净,单独煮熟,所用调料以姜、葱为主,待煮得熟烂之后,从锅中捞出,肥瘦搭配匀合,摆成方块状,以净木板及石块压在其上,使之凝结一体,待凉冷后涂上红油,色泽鲜艳,清香扑鼻。
  水盆羊肉 现名清汤羊肉。选择羯羊肉为主,将羊肉剁成块状,放入预先加好调料的水中煮熟后凉冷,切成薄片,取适量放入大碗或小饭盆中,再将煮过羊肉的原汤调好味道倒入,撒上葱丝即可食用,以清汤羊肉泡馍为佳。二十世纪五十年代以前,县城西关回民张锦堂做的水盆羊肉味道最佳,享有盛名。今天,清汤羊肉已成为人们喜欢的早餐饮食,具有滋补身体之特效.
  羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且味道富有侵略性,这对味觉寂寞的舌头来说是一次愉快的出轨-若有人邀请你“吃猪肉去”,那你还不如回家;若有人说“吃羊肉去”,好象那还是有一定挑逗性的。

  据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效。具有温热滋补功效的羊肉又受到兰州人的青睐,而在羊肉的各种烹饪方法中,最诱人、最显其精妙风味的就是“名震塞北、誉满陇原”的靖远羊羔肉。靖远羊羔肉作为甘肃人推崇的美食佳肴由来已久。

  甘肃宁夏交界的靖远,盛产二毛皮,刚出生一个月的羊羔,屠宰取皮,皮毛雪白,两道弯。故此命名,很是名贵,剩下的羊羔肉便成了美味佳肴。

  羊羔肉细嫩香滑,肥而不腻,切成小块,加点尖椒爆炒,由显特点。或炒后加上粗粉条蒸煮便成了黄焖,不如爆炒的鲜亮。实在是天赐美味。

  羊羔肉,产在靖远,烹制却属甘肃,早先兰州农民巷两家兼做羊羔肉饭馆,味道还可以,可能是冷藏的原因,肉不太新鲜,或掺杂了老羊肉,生意一直不温不火。

  那年去白银,慕名闯进一专做羊羔肉的穆斯林饭店,闲聊中才知老板是咱们烟台的老乡,女儿嫁了回民,开了一家挂有穆斯林标志的饭店,专做羊羔肉。在这偏僻的地方,碰到老乡的真难,兴奋的老板亲自下橱,用刚来的羊羔肉,专做了一盘爆炒羊羔肉,不愧鲁菜的家乡的人,做的羊羔肉真叫绝,和以前吃的大不一样。

  看来做好羊羔肉一要新鲜,二要手艺。

  近年来,兰州去飞机场十公里处,冒出一家回民饭店,名声震天,“去十公里吃羊羔肉”成了朋友请客的时髦名词。南来北往的车辆排起了长龙,有时要等上一两个小时,就为了尝尝羊崽子的味道。生意火大了,这条路上相继出现了八公里、五公里、三公里.......全是羊羔肉店,越来越近,最后干脆开进城里......

  现在饭店多了,鱼龙混杂,为了赚钱,羊羔肉里就有“陪葬品”,里边或多或少加进了大羊肉,朋友教了鉴别羊羔肉方法,除了品尝肉质,没有肉丝的感觉,还有比筷子还细、圆的肋骨。不知道还好,从此,再没吃过完全“标准的”的羊羔肉。

  总而言之,田园大酒店实是居家旅行首选!!~
  by:永恒

北京最火的50家餐厅都是哪些?

北京最火的50家餐厅有南京大牌档、海底捞、港丽餐厅、火宴山自助火锅、外婆家等这些餐厅,口碑都是非常不错的。

1、南京大牌档

南京大牌档始创于1994年,是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食、田园时蔬、家常烹煮,口味地道。

2、海底捞

海底捞除了新鲜度高的食材和花式的抻面表演,一直以人性化的服务而知名,排队时可以上网、美甲、擦鞋、玩棋牌等,在北京的连锁店很多,王府井、西单、崇文门、白家庄、紫竹桥、北太平庄、大屯北路、苏州桥、丰台北路、大望路等十多家分店,食材统一供应,都是标准化服务。

3、港丽餐厅

港丽餐厅是一家连锁港式茶餐厅,在北京、上海有几十家分店,一般分布在地段繁华人流集中的商圈,装修精致,情调比较小资,尤其受到女性顾客的追捧,非常适合于闺蜜聚会,情侣约会,菜品的口味正宗,还经常推出新品,港丽餐厅在年轻一代消费群体中一直人气很旺。

4、火宴山自助火锅

作为自助火锅,菜品非常丰富,猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、鱼丸、蔬菜、蘑菇等。除了火锅外,可以选的各种吃的品种很多,烧烤、寿司、三文鱼、卤煮、炒菜、小凉菜、果汁、热饮、甜品蛋挞、水果,酒水是敞开喝。

5、外婆家

外婆家是一家在杭州就名声大振的杭帮菜餐馆,来到皇城根依然不失温婉与精致。好吃、实惠,就像小时候吃着外婆亲手做的饭菜,质朴中带着一种感动。餐厅面积不是很大,桌与桌之间比较拥挤,但食客非常多,上午十点钟就有人来排队取号了。

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