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国外中式订餐,请问有哪些中式快餐企业在外国有连锁店

发布:2021-06-26 作者:乐外卖 阅读:52

国外中式订餐,请问有哪些中式快餐企业在外国有连锁店

请问有哪些中式快餐企业在外国有连锁店

快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。
快餐 最早出现于西方世界,英语称为〃quickmeal“或〃fastfood〃。引入中国之后,中文名称就叫〃快餐〃,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的〃快餐〃准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户
唐代市场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载:唐德宗临时召见吴凑,任命他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在上任前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了。
快餐的主要分类
1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐;
2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;
3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。
快餐的作用与地位
快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善
的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服
务走向社会化的必然产物。
其作用:
1、快餐业是一个重要的生活环境和投资环境的产业;
2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点;
3、是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军;
4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分;
5、是国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道;
6、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。
快餐产业化的内涵
中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。
快餐的社会化,就是依据社会化概念的内涵,即“分散的、互不联系的个别生产过程
转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业,一家一户的做饭炒菜,餐馆及饮食
店的单病作战状态,改造成为具有专业化社会分工的行业,把人们从家务劳动中解放出来
,满足人们现代生活节奏和营养与保健意识的需要。
快餐的工业化,就是以快餐生产的整个工艺为主线,用部分机械代替手工,用定量代
替模糊性,用流水线作业代替个体生产,将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操
作,生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品——菜肴、面点;或加工出
适合家庭烹饪的成品、半成品。
中式快餐行业发展的现状特点分析
1.中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中,广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力,在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践,广大企业积累了经验,看到了不足,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,发展的更加坚实,以理性积累为主的发展特征表现的更加明显:(1)发展思路更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少了发展中的盲目与冲动;(2)资本投入更趋合理性,企业讲求实效,投入注重回报,发展注重基础,扩张注重生存;(3)市场连接更趋紧密性,企业定位更加贴近市场,满足市场多元化需求;(4)开店分布更趋区域性,大多企业先立足当地和区域扩展,采取步步为营,逐步推进的策略,取得实效;(5)内在积累更趋深层性,加强自身基础建设和管理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久发展;(6)企业发展更趋稳定性,大起大落和过于炒作的现象明显减弱,讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
2.快餐的社会和行业地位得到确立,作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的重要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出了积极的贡献。
3.行业与企业规模继续扩大,发展质量和水平明显提高。
据国家统计局发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;全国餐饮网点超过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算,全国快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的22%和20%左右,快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家,营业额占30.1%;2003年度餐饮百强企业中快餐18家,营业额占33.29%;2004年度餐饮百强企业中快餐20家,营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好,内在支撑体系建设加强,发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。
4.西式快餐连锁企业迅速扩张,中西融合的趋势增强。
以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张,发展速度明显加快。到2004年底,中国肯德基达到1200家连锁店,麦当劳超过600家,比2000年分别增加800家和300家左右,年均开店达到200家和80家,年营业规模分别超过110亿元和60亿元,单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业,对行业发展的作用和影响不断扩大。从其发展的特点看,由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸,由东部城市向西部城市拓展;企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成,“立足中国、融入生活”的思想得到确立;品种开发调整力度加大,中式品种的引入和营养内涵增强,中西融合的趋势更加明显等。
5.快餐领域不断开拓创新,发展空间继续延伸拓展。
从近年我国快餐业的发展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大,服务领域更加宽广:(1)快餐连锁店持续发展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进。(2)团体供餐异军突起,专业公司不断发展壮大,成为市场新的亮点。(3)各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起。(4)送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,前景广阔。(5)快餐食品加工发展速度加快,积极开拓面向家庭的需求服务,受到欢迎。(6)快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓创新与延伸经营力度加强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。
6.相关行业间的联合更加深入,产业连接逐步形成。
随着行业规模扩大和企业实力的增强,快餐业的产业化进程迈出新的步伐,为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在:快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多,连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍,专项技术设备开发深入推进;企业与教育院校的联合已经启动,在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效;专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强;企业通过资本运营为纽带,实施企业并购重组和资源整合开始起步;快餐的理论研究不断进步,书籍出版取得新的成果;行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。

外国人吃中式早餐,听听老外都是怎么评价中国菜?

早餐是一天的开始,和西餐不一样中式早餐更丰富多一些流食和软食,而在西式早餐里我们就能看出他们常用烹饪方式:烤,煎,煮这些食物大量充斥着他们的生活,如早上早餐烤面包,炸薯条,煎鸡蛋,烤热狗等等。

那么外国人吃中式早餐是什么感受?我们就来听听一些外国人是怎么说的。

一位外国人说道:“我在中国吃到很多中国菜,我可以说一说我对中式早餐的认识。在中国不同地方都有不同早餐,像面条这样常见的食物,还有一些汤,火锅,自助餐,饺子,包子,油条,甚至啤酒,因为你可以24小时买到啤酒,我喜欢一边吃早餐一边喝啤酒。我最喜欢的是贵州米粉,我在这里待了4个月,几乎每天早餐都吃这个。”并且这位外国人还上传了他吃贵州米粉的照片。

这位外国人最后还说道:“在我租住地方的楼下,大约在7个月时间我吃了100多次。到最后这里的早餐老板都不需要问我什么,看到我就会去准备我喜欢吃的早餐。在中国早餐很容易得到,无论你住在什么地方,是城市还是农村都可以在5-15分钟找到自己想吃的早餐。”

还有外国人说道:“我认为中国最常见的早餐是油炸扭曲面团(油条)和豆浆。新的一天从美味的中式早餐开始,虽然麦当劳和肯德基在中国很常见,但是中国早餐一直深入中国人的心底。”这位外国人还说道:“在全球美食堡垒里我们吃到像老玛格丽塔比萨和arrabiata意大利面。但是最后一片净土是中式早餐,中国菜。它们不需要借鉴任何西式菜肴,就打破了我们的美食堡垒,然后就放入我们的胃里,没有比中国菜更真实的食物。在最好的情况下,中国菜不仅仅是食物,更像是爱。”

一位外国人说道:“首先,中国菜是巨大的,种类繁多。从丰富的区域特色中国菜上,我怀疑许多中国人早上起来第一件事就是点心宴会。一般来说在中国北方你能吃到很多不多的煎饼,面包,小麦片和小米玉米粥,而南方更多是米粉和米粥。问题在于什么是中式早餐?我所认识的外国人都喜欢吃,包子,馒头,油条,粥和汤,尽管中国菜以其大胆的味道和辛辣的调料而闻名,但早餐都是很平常简单的事情,甚至非常平淡无奇。”

还有外国人说道:“我很小在中国生活,我的爸爸是中国人,我很小的时候就和我的祖母在路边吃早餐,这对我来说是一段甜蜜的童年回忆。我喜欢吃包子和煎饼很多中国美食。”

还有外国人说道:“通常我在美国早上会吃一块面包涂上花生酱,时间允许我会煎鸡蛋,我认为这是最健康的饮食习惯。但是我有幸去中国,吃了很多传统中餐美食。首先早餐它保证不会和我们吃的食物一样,更柔软,更温和更爽口,很有意思我感觉我在中国的时间,每天胃口都很好,脸上的痘痘也不见了,但是不幸回到美国它又出来了。”

还有外国人说道:“中式早餐就和中国菜一样都有地区之分,让你很难想象他们都吃中国菜。在上海一些城市,他们喜欢吃一些糯米团,还有一些烧饼,豆腐脑,小混沌,麻球。在西安他们更喜欢吃一些面食,包子,馒头,肉夹馍一些食物。我现在能告诉你的中式早餐都是我喜欢吃的食物。”

看了这些外国人对中式早餐的评价你想说什么?欢迎留言评论。

世界著名餐厅有那些

墨尔本:花鼓餐厅

无论是餐厅的装饰、服务或是菜单,花鼓都采用了一种纯粹的中式风格。餐厅的创立者兼现任餐厅顾问古尔伯特·罗(GilbertLau)一直密切关注着花鼓的运营。餐厅以经营粤菜为主,不过,顾客还可以在此品尝到美味的北京烤鸭。

这家餐厅的外表并不起眼。不过,在你坐下来品味餐厅的中国美食时,也许能碰上英国安德鲁王子和他的随从在此用餐

悉尼:本纳隆角纪尧姆餐厅

著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。这家荣获过多个奖项的餐厅不仅是纪尧姆的家,也是悉尼城内最热门的餐厅。餐厅的甜品也非常有特色:香辣生梨奶油千层酥带给人美妙的口感;牛乳中加入振子、杏任和草莓,香浓甜美。融合了地中海和南太平洋的特色。

难怪澳大利亚的一线明星、政治家和名模都纷至沓来。

牛津郡:四季农庄餐厅

世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来,这位魅力非凡的法国人始终在牛津

圣塞瓦斯蒂安:阿萨克餐厅

翻开阿萨克的菜单,一定会让你惊喜不断。鲜嫩的羊排上盖着金色的咖啡沫,宛如裹着一层薄纱,并以爽口的酱汁相配。而巴斯克特产的风尾鱼就像大颗的银色泪滴,外面包裹着透明的神秘"外衣",口感独特。

阿萨克餐厅的甜品也常常出人意料:索马里特产坚果压榨而成的冰冻汁,配上冰镇的乳类饮品,是夏季最受欢迎的甜品。而乡村奶酪冰激淋或者巧克力汉堡也绝对不会让你失望。

中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎?

.魏伐白狄。

战国初期,魏国率先变法,国力强盛起来,内有贤臣,外有良将。这时魏国还有很多没落士族没工作,成为流民,社会不太稳定。

于是,李悝建议攻打别国,既给了没落士族建功立业的机会,把内部矛盾转移到外部,又能开疆拓土。

打谁呢?

首先不能打周朝的封国,名不正言不顺。其次,不打小国,收益太小。也不打大国,不好收场。

找来找去,中山国,就你了。

中山是白狄建立的国家,国家规模适中。打它,其他中原国家不会反对。

魏国大将乐羊率军穿越赵国来到了中山。

中山国王:我无罪。为什么要攻打我国?

乐羊:尔蛮夷。

中山国王:贵我两国并不接壤,往日无冤近日无仇,为什么要攻打我国?

乐羊:尔蛮夷。

中山国王:我是毕公高(周文王庶子)的后代,而且我国已经实行周礼,比中原国家还要遵守周礼,所以我们早就不是狄人了。

乐羊:尔蛮夷。

中山国王:请提出停战条件,我们一定答应,我们愿意和魏国结盟,奉魏国为盟主。

乐羊:尔蛮夷。

中山国王:……

随后,乐羊用时三年消灭了中山。

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楼主获得62.34天涯分
埋红包 脱水模式 只看楼主
天猎乱涯
2018-10-10 21:11
1楼
楼主这个怂蛋,要代表中国人?

浊世三少 2018-10-13 03:17
匹夫无罪,怀璧其罪,又叫欲加之罪何患无辞。对强盗美国来说想打你不过是因为他有利益,道理天下共知。但楼主这个逻辑还是透着自卑,什么叫:中国人在世界上不受欢迎?世界上都是强盗要欺凌中国吗?原因是:1,美国霸权在妖魔化中国,并带领狗腿子欺凌,表现在欧盟。2,中国人和善,小国畏威不怀德。
浊世三少 2018-10-13 03:20
对美国来说,被他欺凌是怀璧其罪。但对其他国家来说,只是因为中国不够霸道,没有把他们打醒。毕竟中国的国力也是唯二的超级大国。
102.04埋红包3评论只看TA
wanglaoV
2018-10-10 21:12
2楼
乖,骨头叼好。。。

去死吧。。。。

^_^。。。。。。。。。。

34.18埋红包1评论只看TA
天天滚菜刀
2018-10-10 21:13
3楼
中国人虚伪

天天滚菜刀 2018-10-10 21:54
评论 zl19831106:你才蛮夷
天猎乱涯 2018-10-11 07:13
评论 天天滚菜刀:首先,你得承认你虚伪。不

中式餐厅的设计在国内外的研究状况及发展趋势 急~~~

店面突出中国元素,一般能有实力开的,就差不了,因为中餐实署美食,大饭店在国外都属于高消费,小面馆什么的也都很兴隆,重要的是味道,中华料理誉满全球.

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标题:国外中式订餐,请问有哪些中式快餐企业在外国有连锁店

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