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面条 外卖,求问 煮过的面条 汤面送外卖的话 怎么才能让面不坨...

发布:2021-06-05 作者:乐外卖 阅读:72

面条

求问 煮过的面条 汤面送外卖的话 怎么才能让面不坨 不馕。

煮的时候少煮一会,等送到顾客手里时,就不会坨的太厉害。

面条作为外卖如何不糊?

你好,可以调整一下配方配料,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。

美团外卖上的面条带碗吗

带碗的,一般是一个纸碗

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