如何打造差异化的本地外卖平台，平台运营需要注意的问题？
发布时间:：2022-11-05 10:45:00 阅读：157
对于很多创业者来说餐饮行业如今已然是创业的首选方向，不管是广大的餐饮市场还是巨大的受众，餐饮绝对是一个巨大的市场，而外卖行业虽然是最近几年才崛起的，但是市场规模却已经达到了千亿级。
众多的巨头如今也慢慢从一二线城市向三四线城市扩张，争取抢占最后一块外卖拼图，对于广大想在外卖行业发展的人说，如今三四线城市外卖发展机会仍然很大，很多县城经营的本地外卖从业者也伴随着这股风口获取了丰厚的收益。
对于很多想要在外卖行业创业的人来说，其实前期的准备必不可少，对于新加入一个行业很多创业者估计都会很踌躇，由于不熟悉就会有很多顾虑，今天就来跟大家聊聊如何打造一个差异化的本地外卖平台。
确定受众人群：
不管是做什么行业，首先行业定位很重要，外卖行业创业也一样，平台的受众需要先弄清楚，高中生？写字楼白领？还是小区住户？主要的受众考虑清楚之后，针对用户指定运营策略。
当然竞争对手也需要考虑，有什么其他外卖平台、其他平台的经营情况怎么样，有哪些好的方法值得借鉴等都是需要考虑的。
紧抓食品质量：
如今人们对消费体验越来越重视，之前发生了很多外卖安全事故让人们对外卖的安全质量十分担忧，所以平台紧抓外卖的食品质量，重建用户的点餐信任很重要，而良好的服务，也能提升很高的用户体验。
提高配送效率：
现在的外卖用户追求商家在30分钟内能完成配送，这对时效性的追求足以看出配送的重要性，尤其是在冬天，骑手一次送很多餐，几乎都掐着30分钟的时间送餐，导致在冬季寒冷的天气里，即使是刚热好的饭菜也会很快冷掉，严重影响用户的食用体验，而一旦用户吃到冷饭怕是一个差评少不了。
因此，商家在保温上也要多多注意，普通的餐盒在冬季保温性能不是很好，平台可以推出保温性能更好的餐盒，推出专属的外卖保温盒，第一可以有效地提高用户对品牌的认知；第二在后期，当商家习惯了使用我们的包装盒，平台就可以借此赢利。
冬季外卖相对于其他季节凉的快，而骑手也必须更快送达才可以保证外卖口感更好。可以据此提高单量奖励，比如早送五分钟奖励0.5元或一元，增加骑手送餐积极性。
平台宣传曝光：
流量曝光其实是这几个步骤中最为重要的一点，毕竟新运营的平台没有曝光，肯定没有多少客户光顾，要不然很难吸引住客户，因此为平台做宣传极为重要，可以建设一支地推队伍或外包给别人推广。当然也可以给平台的用户拉线奖励，增加用户裂变。
或者定期邀请平台上的商家来做活动，尤其是外卖新店，前期做活动是很有必要的，活动可以增加曝光和吸引流量，只有先吸引大量的流量到平台上，后期才好做进一步的转化与复购。
如今人们对于外卖价格的关注程度很高，性价比也是很多用户点餐的标准之一，时常的举行活动，不仅可以黏住老客户，还可以拉来新客户，两全其美的事。
自营外卖平台如何盈利？
在运营初期，由于订单量、流量还不足够多。建议创业者将重点聚焦在核心的盈利模式上面，即商家抽成费和订单配送费。
1.商家抽成费：和商家合作，获取商家平台抽成费。作为自营外卖平台，可合理调整相关比例、保证平台盈利。
2.外卖配送费：合作伙伴组建配送团队，为商家在平台上产生的在线交易提供配送服务，从而收取配送费。
在稳定、持续运营一段时期后，平台在本地的知名度逐渐提升，流量增多、订单量增多。这时候可以考虑其他的盈利模式。
当平台有了一定的流量后，可以在平台上面的轮播、弹窗广告、消息推送等地方设置广告位，与品牌达成合作，从而收取广告租金。
另外，如果在最初运营一个本地公众号，一旦发展起来，也可赚取广告收益。或者深入挖掘本地跑腿需求，扩大自己的跑腿业务，如代买代送、代取代办。
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